Cách bảo quản bánh đa nem hiệu quả

27/04/2025

Nội dung bài viết

Để tạo ra những chiếc nem rán giòn tan, nóng hổi và thơm ngon, bánh đa nem là nguyên liệu không thể thiếu. Vì thế, nhiều gia đình thường mua bánh đa nem về dự trữ. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng, bánh đa nem sẽ dễ dàng bị khô và không thể sử dụng được.

Bánh đa nem

Bánh đa nem, còn được gọi là bánh tráng cuốn nem, là nguyên liệu quen thuộc trong món nem rán. Nhiều người cho rằng bánh đa nem và bánh tráng là giống nhau, nên có thể chọn bất kỳ loại nào để dùng.

Tuy nhiên, để có món nem rán đạt chuẩn, bạn cần lựa chọn loại bánh đa nem đúng, đặc biệt dành cho món cuốn nem:

+ Bánh có độ dẻo dai, không bị rách hay vỡ khi cầm nắm.

+ Bánh có hương thơm đặc trưng từ gạo, mang lại cảm giác dễ chịu khi sử dụng.

+ Bánh không hút nhiều dầu mỡ khi chiên, giúp món ăn không bị ngấy.

+ Khi chiên, bánh phải có độ giòn tan, màu vàng óng, mà không cần phải sử dụng bất kỳ mẹo vặt hay thêm nguyên liệu nào khác.

Bí quyết bảo quản bánh đa nem

Ủ với lá chuối: Khi mua bánh đa nem, bạn có thể đặt một hoặc hai lá chuối vào túi bánh. Độ ẩm từ lá chuối sẽ giữ cho bánh mềm mại, không bị khô cứng, ngay cả khi lá chuối bắt đầu khô dần. Phương pháp này giúp bánh bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được chất lượng.

Đặt bánh trong túi hoặc hộp kín: Để tránh bánh tiếp xúc với không khí, bạn nên bảo quản bánh đa nem trong túi hoặc hộp kín. Không giống như các loại bánh tráng thông thường, oxy sẽ làm bánh đa nem nhanh chóng bị khô và hỏng.

Nếu bánh của bạn mới chỉ bị khô cứng, bạn có thể ủ bánh với một số loại rau củ trong 1-2 giờ trước khi sử dụng để bánh mềm trở lại mà không bị hỏng.