Cách bảo quản cơm nguội đúng cách để duy trì hương vị và đảm bảo sức khỏe. Giữ cơm tươi ngon lâu hơn bằng việc bảo quản đúng phương pháp sẽ giúp bạn tận dụng cơm dư mà không lo lắng về chất lượng.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cơm là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt, vì vậy, việc bảo quản cơm nguội sao cho không bị thiu và vẫn giữ được dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng. Một số mẹo như vo gạo với muối hoặc giấm, bảo quản cơm trong tủ lạnh và khi hâm lại, thêm chút nước ấm sẽ giúp cơm không bị hỏng nhanh.

Cách bảo quản cơm nguội lâu thiu và giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng.

- Thêm muối vào nước khi vo gạo hoặc khi nấu cơm sẽ giúp cơm nguội lâu bị thiu. Một lựa chọn khác là thay muối bằng giấm trắng với tỷ lệ 2ml giấm cho mỗi 1,5kg gạo. Phương pháp này giúp cơm bảo quản lâu hơn mà không bị ôi thiu.

- Nếu để cơm ở nhiệt độ thường, bạn chỉ nên giữ cơm trong vòng 5 giờ để đảm bảo chất lượng. Không nên đậy kín nắp cơm, vì điều này sẽ làm cơm nhanh bị thiu. Bạn chỉ nên dùng một chiếc rổ nhỏ để che cơm lại.

- Nếu cơm vẫn còn trong nồi cơm điện, cách tốt nhất là giữ nồi ở chế độ 'Warm' để cơm luôn ấm và không bị hư.

- Cơm có thể được bảo quản trong vòng 24 giờ khi đặt vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp cơm giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng.

Cách hâm cơm nguội đúng phương pháp để giữ được độ mềm và hương vị thơm ngon.

Khi hâm cơm bằng nồi cơm điện hoặc bếp lửa, bạn nên cho thêm 2 – 3 muỗng nước ấm vào cơm để tránh tình trạng cơm bị khô cứng khi nước bốc hơi trong quá trình hâm nóng.

Nếu hâm cơm bằng lò vi sóng, hãy đặt 1 – 2 viên đá vào tô cơm và dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại. Đục một vài lỗ nhỏ trên màng bọc để hơi nước có thể thoát ra, sau đó khởi động lò. Cách này sẽ giúp cơm nguội trở lại mềm dẻo như mới nấu.