Cách Bào Vỏ Cam Đơn Giản và Hiệu Quả

22/02/2025

Nội dung bài viết

Vỏ cam, lớp ngoài cùng của quả cam, chứa đựng tinh dầu thơm ngát và mang đến hương vị tươi mát cho nhiều món ăn. Bạn có thể dễ dàng bào vỏ cam bằng các dụng cụ như khay bào, dụng cụ bào chuyên dụng, dao gọt vỏ rau củ, hoặc dao sắc. Hãy cùng khám phá hướng dẫn chi tiết để bào vỏ cam tươi ngon nhất.

Hướng Dẫn Chi Tiết

Mục đích của việc bào vỏ cam là chỉ lấy lớp vỏ ngoài cùng, vì vậy việc rửa sạch trái cây trước khi thực hiện là bước vô cùng quan trọng.

Cách Sử Dụng Dụng Cụ Bào

Đặt đồ bào nghiêng trên thớt. Nếu sử dụng đồ bào phẳng, hãy giữ nó ở góc nghiêng với phần chân đặt trên thớt. Đối với đồ bào hình hộp, chỉ cần đặt nó lên thớt một cách ổn định.

Chà xát quả cam nhẹ nhàng dọc theo đồ bào. Dùng lực vừa phải để tách lớp vỏ ngoài, tránh chạm vào lớp vỏ trắng bên trong vì nó có vị đắng.

Đảm bảo quả cam đã được rửa sạch. Dù vỏ cam sẽ được bào, nhưng việc loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu là cần thiết.
Cắt đôi quả cam và vắt hết nước trước khi bào sẽ giúp thao tác dễ dàng hơn.

Xoay nhẹ quả cam sau mỗi lần bào. Tránh bào quá nhiều lần ở cùng một vị trí để đảm bảo lớp vỏ được tách đều và đẹp mắt.

Tiếp tục xoay và bào cho đến khi hết lớp vỏ ngoài. Thu thập vỏ cam trên thớt và cho vào cốc đong để đo lượng vỏ đã bào.

Một quả cam thường cho khoảng 1 thìa súp vỏ. Bạn có thể bào thêm tùy theo nhu cầu sử dụng trong các món ăn.

Sử Dụng Khay Bào

Giữ khay bào ở góc nghiêng. Đảm bảo phần chân của khay bào được cố định vững chắc trên thớt để thao tác dễ dàng hơn.

Bào vỏ cam nhẹ nhàng dọc theo khay bào. Ấn quả cam vào khay và di chuyển từ trên xuống dưới hoặc từ cán đến chân khay. Dùng lực vừa phải để tách lớp vỏ ngoài, tránh chạm vào lớp vỏ trắng bên trong vì nó có vị đắng.

Xoay quả cam nhẹ nhàng sau mỗi lần bào. Điều này giúp tránh bào quá nhiều lần ở một vị trí, đảm bảo lớp vỏ cam được tách đều và không lẫn phần vỏ trắng.

Tiếp tục bào và xoay cho đến khi hết lớp vỏ ngoài của quả cam. Thu gom vỏ cam vào cốc đong để đo lường và chuẩn bị cho các công thức nấu ăn.

Sử Dụng Dụng Cụ Gọt Vỏ Rau Củ hoặc Dao

Gọt vỏ cam như cách gọt vỏ khoai tây. Giữ chắc đồ gọt hoặc dao trên vỏ cam, dùng lực nhẹ nhàng ấn lưỡi dao vào vỏ để tách lớp vỏ ngoài. Tránh chạm vào lớp vỏ trắng bên trong. Phương pháp này tạo ra những miếng vỏ lớn, bạn có thể dùng máy xay để làm nhỏ hơn nếu cần.

Xoay quả cam nhẹ nhàng sau mỗi lần gọt. Điều này giúp tránh gọt quá nhiều lần ở một vị trí, đảm bảo lớp vỏ cam được tách đều và không lẫn phần vỏ trắng.

Tiếp tục xoay và gọt cho đến khi hết lớp vỏ ngoài của quả cam.

Cắt nhỏ vỏ cam thành từng miếng vừa phải. Dao hoặc đồ gọt vỏ có thể tạo ra những miếng vỏ lớn, bạn có thể dùng dao nhọn hoặc máy xay để cắt nhỏ tùy theo nhu cầu. Đong lượng vỏ cam phù hợp để sử dụng trong các món ăn.

Lời Khuyên Hữu Ích

Bảo quản vỏ cam trong tủ đông đến 6 tháng bằng cách đựng trong túi nhựa kín.
Vỏ cam càng nhuyễn, hương vị cam trong món ăn càng đậm đà.
Đồ bào tạo ra sợi vỏ cam to, phù hợp cho những món cần kết cấu rõ ràng.
Khay bào mang lại sợi vỏ nhỏ và đều, lý tưởng cho các món cần độ tinh tế.
Rửa sạch cam bằng xà phòng và nước để loại bỏ thuốc trừ sâu, sáp hoặc thuốc nhuộm trước khi bào vỏ.
Dùng đồ gọt vỏ rau củ hoặc dao để có miếng vỏ lớn, phù hợp cho thức uống hoặc cắt nhỏ thành sợi tùy ý.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi