Cách bóc tỏi nhanh chóng và hiệu quả

Tách tỏi thành các tép riêng biệt. Đặt củ tỏi lên thớt, dùng phần xương cổ tay ấn mạnh và nhanh để tách củ tỏi thành các tép.

• Bước này có thể khiến các tép tỏi văng ra xung quanh. Nếu không muốn tỏi rơi lung tung, bạn có thể cắt phần đầu củ tỏi và nhẹ nhàng tách từng tép.
• Bạn có thể áp dụng cách này để tách nhiều củ tỏi cùng lúc, miễn là chúng vừa với bát.

Chuẩn bị hai chiếc bát. Hai bát cần úp khít vào nhau. Bạn nên chọn một bát lớn hơn hoặc hai bát có miệng rộng để dễ dàng úp chồng lên nhau. Bát kim loại nhẹ sẽ dễ lắc hơn, nhưng bạn có thể sử dụng bát làm từ bất kỳ chất liệu nào. Trong quá trình lắc, các tép tỏi sẽ va đập vào nhau và tự bong vỏ.

• Bạn cũng có thể dùng cốc, lọ, chảo nhẹ, bình lắc cocktail hoặc bất kỳ vật dụng chắc chắn, dễ cầm và dễ vệ sinh nào khác.

Lắc tỏi trong bát. Cho các tép tỏi vào một bát, úp bát còn lại lên trên. Giữ chặt hai bát và lắc mạnh. Thông thường, lắc khoảng 10 đến 15 lần là đủ để tách vỏ tỏi.

Kiểm tra tỏi. Các tép tỏi trắng lớn thường sẽ được bóc sạch vỏ sau vài lần lắc. Tỏi tươi hoặc tỏi tím có thể cần lắc nhiều hơn để đạt hiệu quả tương tự.

Đập từng tép tỏi bằng dao. Tách củ tỏi thành từng tép hoặc cắt phần đầu củ tỏi. Đặt lưỡi dao rộng lên từng tép tỏi, dùng cổ tay đập mạnh để tách vỏ. Sau đó, bạn có thể băm nhỏ tỏi hoặc thêm vào món ăn.

• Nếu không có dao to, bạn có thể dùng cổ tay ấn mạnh lên tép tỏi để tách vỏ.

Sử dụng hai ngón tay để bóc tỏi. Mặc dù không hiệu quả bằng các phương pháp khác, cách này phù hợp khi bạn muốn giữ nguyên tép tỏi mà không cần đập dập. Chỉ cần giữ tép tỏi giữa ngón cái và ngón trỏ, thực hiện động tác nhẹ nhàng như gẩy để vỏ tỏi bong ra dễ dàng.

• Phương pháp này đặc biệt hiệu quả với tỏi có vỏ mỏng.

Sử dụng miếng cao su hoặc dụng cụ bóc tỏi chuyên dụng. Các ống cao su hoặc silicon giá rẻ và dễ sử dụng. Chỉ cần đặt tỏi vào ống và lăn nhẹ trên mặt phẳng để vỏ tỏi tự bong ra.

• Bạn có thể tự tạo ống cao su bằng cách cuộn miếng cao su hoặc silicon, vừa tiết kiệm không gian vừa có thể dùng để mở nắp chai hoặc chống trơn.

Sử dụng dụng cụ nghiền tỏi. Dụng cụ này giúp nghiền nát tỏi qua các lỗ nhỏ, giữ lại phần vỏ. Một số đầu bếp không ưa chuộng vì tính chuyên dụng của nó, nhưng nó là công cụ tiết kiệm thời gian đáng kể nếu bạn không thành thạo kỹ năng băm tỏi.

• Nhớ rửa sạch dụng cụ ngay sau khi sử dụng để tránh mùi hôi.