Cách cắt xoài đơn giản và hiệu quả

21/02/2025

Nội dung bài viết

Mặc dù trông có vẻ dễ dàng, nhưng việc cắt xoài thường khiến nước chảy ra gây bừa bộn. Thêm vào đó, hạt xoài lớn ở giữa khiến việc cắt gọt trở nên khó khăn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn hai phương pháp cắt xoài để thưởng thức loại quả thơm ngon này một cách dễ dàng.

Hướng dẫn các bước thực hiện

Phương pháp cắt ô vuông (kiểu con nhím)

Rửa sạch xoài. Đặt quả xoài dưới vòi nước mát và nhẹ nhàng xoa bề mặt. Bạn có thể sử dụng bàn chải chuyên dụng để làm sạch vỏ xoài, tuy nhiên điều này không bắt buộc vì vỏ xoài không phải là phần ăn được.

Chuẩn bị xoài trên thớt vững chắc. Dùng tay không thuận giữ quả xoài thẳng đứng trên thớt. Bạn sẽ thực hiện các nhát cắt từ trên xuống. Tay thuận cầm dao có lưỡi răng cưa để thao tác dễ dàng.

Cắt xoài thành ba phần bằng dao răng cưa. Hạt xoài dẹt nằm giữa quả, không thể cắt qua. Quả xoài có hình oval, vì vậy khi cắt, bạn cần tạo hai lát cắt song song hai bên hạt, mỗi lát dày khoảng 2 cm.

Hai phần dẹt nhất của quả xoài được gọi là 'má xoài'.
Cố gắng cắt sao cho phần má xoài có nhiều thịt nhất, vì đây là phần bạn sẽ thưởng thức.
Kết quả cuối cùng sẽ là ba phần: hai phần thịt dày và một phần chứa hạt.

Tạo các ô vuông trên phần má xoài. Dùng dao cắt các đường dọc và ngang trên hai phần má xoài. Mỗi đường cắt cách nhau khoảng 1,5 cm và không làm rách vỏ.

Ấn nhẹ vào phần vỏ để thịt xoài nhô lên. Các miếng xoài sẽ xòe ra như lưng con nhím, đây cũng là lý do phương pháp này được gọi là 'kiểu con nhím'. Bây giờ, bạn có thể dễ dàng lấy phần thịt xoài để thưởng thức.

Dùng dao tỉa tách các miếng xoài khỏi vỏ. Bạn có thể cắt các miếng xoài rời khỏi vỏ và thưởng thức ngay. Hãy cẩn thận vì vỏ xoài rất mỏng. Nếu vỏ bị cắt đứt, bạn có thể vô tình làm đau tay. Với những quả xoài chín mềm, bạn có thể dùng tay bóc từng miếng. Nhiều người còn thích ăn xoài ngay trên vỏ!

Dùng dao nhỏ cắt xung quanh hạt xoài. Đặt phần xoài có hạt lên thớt và dùng dao tỉa cắt nhẹ nhàng xung quanh hạt. Vị trí hạt có thể khó xác định, nhưng khi dao chạm vào phần cứng, đó chính là hạt. Hạt xoài có hình oval và nằm ở trung tâm quả.

Bóc vỏ khỏi phần thịt xoài còn lại. Dùng ngón tay nhẹ nhàng tách vỏ khỏi phần thịt xoài có hạt. Vỏ xoài mỏng và dễ dàng bóc ra, để lộ phần thịt thơm ngon bên trong.

Phương pháp cắt kiểu bắp ngô

Rửa sạch xoài. Đặt quả xoài dưới vòi nước mát và dùng tay xoa nhẹ để làm sạch bề mặt. Bạn có thể dùng bàn chải rau củ để chà vỏ, nhưng điều này không bắt buộc vì vỏ xoài không phải phần ăn được.

Gọt vỏ xoài bằng dao bào rau củ. Tay thuận cầm dao bào, tay không thuận giữ quả xoài thẳng đứng. Nhẹ nhàng đưa lưỡi dao bào theo chiều dài quả xoài để loại bỏ vỏ.

Không cần ấn mạnh khi gọt vỏ xoài.
Xoay quả xoài nếu cần để gọt đều các mặt.
Lưu ý: Tay có thể trơn khi gọt, hãy cẩn thận để tránh trượt dao.

Cắt bỏ hai đầu quả xoài. Xoài có hình dáng thuôn dài với hai đầu tròn. Hãy dùng dao cắt phẳng hai đầu để tạo mặt phẳng, giúp việc cắt xoài dễ dàng hơn.

Cắm nĩa giữ bắp ngô vào hai đầu quả xoài. Sử dụng nĩa giữ bắp ngô để cố định quả xoài, giúp tay bạn không bị trơn khi cắt. Hai răng nhọn của nĩa dễ dàng đâm sâu vào thịt xoài, tạo điểm tựa vững chắc.

Cắt xoài thành ba phần. Hạt xoài dẹt nằm giữa quả, không thể cắt qua. Bạn sẽ cắt hai lát song song hai bên hạt, mỗi lát dày khoảng 2 cm.

Hai phần dẹt nhất của quả xoài được gọi là 'má xoài'.
Cố gắng cắt sao cho phần má xoài còn nhiều thịt nhất, vì đây là phần ngon nhất để thưởng thức.
Kết quả cuối cùng sẽ là ba phần: hai phần thịt dày và một phần chứa hạt.

Tách thịt xoài khỏi hạt. Dùng dao cắt phần thịt xoài rời khỏi hạt, chỉ giữ lại phần thịt ngon. Thao tác tương tự như khi gọt vỏ: đưa dao từ đầu đến cuối quả xoài để tách thịt.

Khi dao không cắt được thêm, bạn đã chạm đến hạt xoài.
Bây giờ, bạn có thể thưởng thức xoài một cách dễ dàng.

Những lời khuyên hữu ích

Chọn quả xoài chín đúng độ. Xoài chín sẽ có độ mềm vừa phải, không quá cứng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn nhẹ vào quả xoài để cảm nhận độ chín.
Lưu ý: Xoài rất dễ trơn trượt, hãy cẩn thận khi cắt.
Xoài chín thường có mùi thơm đặc trưng và vỏ hơi lún nhẹ khi ấn tay vào.