Cách chế biến bánh mì hấp thơm ngon, đơn giản và đầy đủ dưỡng chất cho bữa sáng thêm hấp dẫn.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh mì hấp với mùi thơm nức mũi, dễ làm nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng, chắc chắn sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua. Cùng khám phá cách làm bánh mì hấp nhé!

Bánh mì hấp có thể tận dụng từ những ổ bánh mì cũ và những nguyên liệu có sẵn trong bếp, không chỉ là món ăn sáng mà còn là lựa chọn thú vị cho bữa chính vào những ngày không muốn ăn cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g thịt heo băm
1 ổ bánh mì dài (hoặc bánh mì nhỏ tùy sở thích và khẩu phần ăn)
5g nấm mèo
Hành lá, ớt, hành tím, tỏi
1 củ cà rốt
½ củ sắn
½ quả chanh
Rau sống (xà lách, húng quế, diếp cá,...)
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh mì hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm 5g nấm mèo trong nước ấm từ 1 đến 2 giờ để nấm nở ra. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi, sau đó cắt nhỏ. Nấm mèo cũng được thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng bằng dao bào rồi phi vàng. Tỏi và ớt băm nhuyễn sau khi rửa sạch. Rau sống được ngâm trong nước muối, rửa sạch.

Bước 2: Ướp thịt và phi hành tím

Cho vào bát thịt heo, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong vòng 10 - 15 phút.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím vào, phi với lửa nhỏ đến khi hành có màu vàng óng và dậy mùi thơm. Sau đó, tắt bếp và cho hành ra đĩa để riêng.

Mẹo phi hành tím giòn ngon và giữ được độ tươi, không bị ỉu trong cả tháng là chọn lửa nhỏ và kiểm soát nhiệt độ thật kỹ

Bước 3: Xào thịt

Thêm một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào, phi cho tỏi vàng và thơm. Tiếp theo, cho thịt vào xào cho đến khi săn lại, rồi thêm nấm mèo, củ sắn, cà rốt vào và đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau khi xào xong, cho hành lá vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hấp bánh mì

Cắt bánh mì thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó hấp trong khoảng 5 phút. Đặt bánh mì vào xửng hấp, trên một chiếc đế đặt dưới nồi nước, đậy nắp và bắt đầu hấp. Sau 5 phút, tắt bếp và lấy bánh mì ra. Sau đó, bạn xếp bánh mì ra đĩa và cho phần thịt xào lên trên.

Bước 5: Pha nước chấm

Cho 2 muỗng cà phê đường vào nửa chén nước, sau đó thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều và vắt nửa quả chanh vào, rồi cho thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào, tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.

Thành phẩm

Món bánh mì hấp đã hoàn thành! Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món bánh mì hấp thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Các gia vị có thể tìm mua tại Tripi: