Cách Chế biến bắp cải Brussels đơn giản và ngon miệng

21/02/2025

Nội dung bài viết

Bắp cải Brussels không chỉ là một loại rau giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Với hàm lượng cao vitamin C, vitamin K và các chất chống oxy hóa, loại rau này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các phương pháp chế biến bắp cải Brussels một cách đơn giản và hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu

Hướng dẫn luộc bắp cải Brussels

1kg bắp cải Brussels
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa súp (30g) bơ

Cách áp chảo bắp cải Brussels thơm ngon, hấp dẫn

1kg bắp cải Brussels
1/4 cốc (60ml) dầu ô liu nguyên chất
Muối theo khẩu vị
Tiêu xay tùy thích
2 thìa súp nước chanh tươi

Bí quyết nướng bắp cải Brussels giòn thơm, đậm vị

700g bắp cải Brussels
3 thìa súp (45ml) dầu ô liu
1 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu đen

Hướng dẫn hầm bắp cải Brussels mềm ngon, bổ dưỡng

700g bắp cải Brussels tươi ngon
2 thìa súp (30g) bơ thơm béo
1 thìa cà phê muối tinh
1 tép tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện

Bắp cải Brussels luộc giữ trọn dinh dưỡng

Chuẩn bị nồi nước sôi. Đặt một nồi nước lớn lên bếp, thêm một ít muối và đun sôi trong vài phút.

Sơ chế bắp cải Brussels. Rửa sạch 1kg bắp cải Brussels dưới vòi nước lạnh, loại bỏ những lá bị hư hỏng hoặc vàng úa.

Luộc bắp cải Brussels trong 10-15 phút. Đun đến khi bắp cải chín mềm, bạn có thể dễ dàng dùng nĩa xiên qua mà không gặp khó khăn.

Vớt bắp cải ra và nêm gia vị. Khi bắp cải đã chín mềm, bạn chỉ cần nêm muối, tiêu và bơ để tăng thêm hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Bắp cải Brussels áp chảo thơm ngon

Sơ chế bắp cải Brussels. Rửa sạch bắp cải dưới vòi nước lạnh, loại bỏ lá hư hỏng. Cắt đôi bắp cải theo chiều dọc và rạch nhẹ phần cuống khoảng 1cm để nhiệt phân bố đều khi chế biến.

Làm nóng ¼ cốc dầu ô liu trong chảo. Sử dụng chảo lớn để đảm bảo bắp cải được áp chảo đều và thơm ngon.

Xếp bắp cải Brussels vào chảo với mặt cắt úp xuống và nêm gia vị. Thêm muối và tiêu vừa ăn để tăng hương vị cho món ăn.

Áp chảo bắp cải Brussels. Chiên một mặt trong khoảng 5 phút đến khi vàng nâu, sau đó lật mặt và tiếp tục chiên cho đến khi chín đều.

Thêm 1/3 cốc nước vào chảo và hoàn thiện món ăn. Nước sẽ bao phủ đáy chảo. Đun đến khi nước bay hơi và bắp cải chín mềm. Cuối cùng, trộn đều với nước chanh và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bắp cải Brussels nướng thơm lừng

Làm nóng lò nướng ở 200ºC. Chuẩn bị lò nướng để bắt đầu quá trình nướng bắp cải Brussels.

Sơ chế bắp cải Brussels. Rửa sạch bắp cải dưới vòi nước, loại bỏ lá vàng và cắt tỉa phần cuống để quá trình chế biến thuận tiện hơn.

Ướp gia vị cho bắp cải Brussels. Cho bắp cải vào bát, rắc tiêu đen, ¾ thìa cà phê muối và rưới đều dầu ô liu để tăng hương vị.

Trộn đều và xếp bắp cải vào khay nướng. Đảm bảo bắp cải được phủ đều gia vị và xếp thành một lớp để chín đều và thấm vị.

Nướng bắp cải trong 35-40 phút. Kiểm tra độ mềm sau 30 phút bằng cách dùng nĩa xiên thử. Lắc khay nướng đều để bắp cải chín vàng đều các mặt.

Thưởng thức món ăn. Rắc thêm ¼ thìa cà phê muối và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Bắp cải Brussels hầm thơm ngon, bổ dưỡng

Chuẩn bị nồi nước sôi. Đặt một nồi nước lớn lên bếp, thêm một chút muối và đun sôi trong vài phút.

Sơ chế bắp cải Brussels. Rửa sạch bắp cải dưới vòi nước lạnh, loại bỏ những lá bị hư hỏng hoặc vàng úa.

Cắt tỉa bắp cải Brussels. Cắt đôi bắp cải theo chiều dọc và rạch nhẹ phần cuống khoảng 1cm để giúp bắp cải chín đều hơn.

Luộc bắp cải trong 5-10 phút. Đun đến khi bắp cải bắt đầu mềm, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Cho bơ, muối và tỏi vào chảo để hầm. Thêm 2 thìa súp bơ, 1 thìa cà phê muối và 1 tép tỏi băm vào chảo. Đun nóng trong 1-2 phút để tỏi thơm và nguyên liệu hòa quyện.

Hầm bắp cải Brussels trong 3-5 phút đến khi có màu nâu. Đảo nhẹ để bắp cải thấm đều gia vị. Nếu chảo khô, thêm 1 thìa súp bơ để tạo độ bóng và hương vị.

Gợi ý và mẹo nhỏ

Phương pháp áp chảo và hầm tuy có cách làm tương tự nhưng thành phẩm khác biệt. Áp chảo là phương pháp nhanh, sử dụng ít chất béo để tạo màu nâu và chín đều bên trong. Hầm sử dụng nhiều chất lỏng hơn, giúp bắp cải thấm đều gia vị và chín mềm từ trong ra ngoài.
Bắp cải Brussels cũng là nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp với món bánh kếp, mang lại hương vị độc đáo.