Cách chế biến cá thu chiên mắm tỏi đậm đà, kích thích vị giác, dễ làm và vô cùng đưa cơm.

10/06/2025

Nội dung bài viết

Cá thu chiên mắm tỏi là một món ăn dễ làm nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khó quên. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này cùng Tripi nhé!

Cá thu, loại cá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá thu kho, cá thu nấu canh… Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu một món ăn độc đáo từ cá thu – cá thu chiên mắm tỏi. Cùng tìm hiểu công thức ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
1 người

Nguyên liệu cần có để làm món cá thu chiên mắm tỏi

Những thành phần chính để chế biến món cá thu chiên mắm tỏi

1 lát cá thu (khoảng 100g)
Tỏi, ớt
Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn, tương ớt

Mẹo chọn cá thu tươi ngon
Khi mua cá thu tươi, hãy chọn những con cá có mắt trong, hơi lồi, mang đỏ, còn nguyên vẹn, dính chặt vào thân cá, thịt có độ đàn hồi tốt.
Với cá đông lạnh, ưu tiên chọn con thân cứng, thịt chắc, da bóng, không trầy xước. Tránh chọn cá có màu sắc xỉn, vảy bong tróc, mắt đục và thịt nhạt màu.
Cá thu có thể tìm thấy ở các chợ, cửa hàng hải sản, hoặc siêu thị lớn. Hãy chọn địa chỉ mua hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Hướng dẫn chế biến món cá thu chiên mắm tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch lát cá thu với nước muối loãng rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép, đập dập 2 tép còn lại. Lặt bỏ cuống và rửa sạch 1 - 2 trái ớt, sau đó băm nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Lưu ý: Đây là khẩu phần dành cho một người ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo số lượng người trong gia đình. Nếu không tìm được cá thu cắt lát sẵn, bạn có thể mua cá thu nguyên con và tự sơ chế hoặc nhờ người bán làm giúp.

Bước 2 Pha chế nước sốt

Pha chế nước sốt

Cho vào chén 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho đến khi các thành phần tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 1 muỗng canh tương ớt vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

Bước 3 Chiên cá

Cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đập dập 2 tép tỏi và phi đến khi tỏi dậy mùi thơm, vàng đều. Sau đó, cho cá thu vào chiên cho đến khi chín đều.

Chiên cá cùng nước sốt mắm tỏi

Khi cá đã vàng đều 2 mặt, bạn vớt bớt dầu ra, chỉ để lại một ít trong chảo rồi cho nước sốt vào. Tiếp tục chiên cho đến khi nước sốt sôi và cá chín đều thì tắt bếp, vớt cá ra dĩa và rắc một chút tiêu xay lên trên để hoàn thiện món ăn.

Lưu ý: Nên chiên cá với lửa nhỏ để cá chín đều bên trong và có lớp vỏ giòn tan bên ngoài.

Món ăn đã hoàn thành

Cá thu chiên mắm tỏi mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, khó cưỡng lại.

Cá thu chiên nước mắm tỏi khi ăn cùng cơm trắng là một sự kết hợp hoàn hảo. Vị cá thu mềm mại hòa quyện với nước sốt tỏi ớt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Trước đây, Tripi đã chia sẻ công thức làm cá thu chiên mắm tỏi đậm đà, đưa cơm, cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Hãy chọn mua cá thu chất lượng tại Tripi để thực hiện món cá thu chiên mắm tỏi nhé: