Cách chế biến canh sấu sườn non ngọt ngào, thanh mát cho bữa trưa thêm phần hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Sườn non mềm ngọt được hầm kỹ, kết hợp với vị chua nhẹ của sấu, mang đến món canh thơm ngon mà cả gia đình sẽ yêu thích. Hãy cùng vào bếp thử ngay công thức canh sấu sườn non này cho bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng.

Sườn non, phần thịt ngon nhất từ heo, rất thích hợp để nấu canh. Hãy tưởng tượng một tô canh sấu chua ngọt, thanh mát, giải nhiệt cho bữa trưa của bạn. Cùng thực hiện công thức canh sấu sườn non tuyệt vời dưới đây nhé!

Thời gian chuẩn bị: 35 phút
Số người ăn: 4 người

Nguyên liệu cần có để chế biến món canh sấu sườn non.

Danh sách nguyên liệu cho món canh sấu sườn non này.

Hướng dẫn cách chế biến món canh sấu sườn non thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua sườn non, bạn rửa sạch với nước. Tiếp theo, dùng vài lát chanh và một chút muối để chà xát lên sườn, giúp loại bỏ bụi bẩn và khử mùi. Cuối cùng, rửa lại sườn với nước muối để đảm bảo nguyên liệu thơm ngon và sạch sẽ.

Cà chua sau khi rửa sạch, bạn cắt thành từng múi cau nhỏ. Sấu rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2: Xào sườn non để dậy mùi

Cho nồi lên bếp, đổ vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho vào 1 thìa canh hành tím băm nhỏ, phi đến khi hành dậy mùi thơm. Sau đó, cho sườn non vào nồi và xào đều tay.

Nêm vào nồi sườn non 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường rồi đảo đều. Tiếp theo, thêm vào 400ml nước và đậy nắp nồi, đun đến khi nước sôi. Khi nước sôi, nhớ mở nắp và vớt bọt đi để nước canh trong và ngon.

Bước 3: Nấu canh sấu sườn non

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho sấu và cà chua vào nồi, đậy nắp lại và để ninh trong khoảng 25 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Khi thời gian ninh đã xong, mở nắp nồi và nêm thêm 1 thìa cà phê muối rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm một ít hành lá để tạo hương thơm đặc trưng.

Thành phẩm

Tô canh sấu sườn non bốc khói nghi ngút, đầy màu sắc hấp dẫn với cà chua đỏ tươi, sấu xanh mát và sườn non trắng ngần.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được nước canh ngọt lịm từ xương, hòa quyện với vị chua nhẹ nhàng của sấu và cà chua, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo khó quên.

Hy vọng với công thức canh sấu sườn non đơn giản trên đây, bạn sẽ tự tin vào bếp và mang đến món ăn giàu dinh dưỡng này cho gia đình. Chúc bạn thành công!

Hãy mua gia vị các loại tại Tripi để nấu món canh sấu sườn non thơm ngon:

Chia sẻ kinh nghiệm bổ ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi