Cách chế biến canh tôm nấm mồng tơi thanh đạm, giải nhiệt ngày hè

29/04/2025

Nội dung bài viết

Dù đã quá quen thuộc, nhưng hương vị tươi mát của rau mồng tơi luôn đem lại sự hài lòng cho những ai thưởng thức. Hãy cùng Tripi vào bếp ngay hôm nay để làm món canh tôm nấm mồng tơi thanh mát, giải nhiệt cho gia đình, đảm bảo sẽ là món ăn yêu thích của mọi người.

Rau mồng tơi không chỉ dễ ăn mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Cả Đông y và Tây y đều khẳng định rau mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Theo Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, giúp tán nhiệt, thanh nhiệt, giải độc,... vì vậy, món canh này cực kỳ có lợi cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên.

Rau mồng tơi còn mang lại rất nhiều công dụng như hỗ trợ tốt cho xương khớp, giúp vết thương mau lành, lợi sữa, lợi tiểu, làm đẹp da, và hỗ trợ điều trị táo bón. Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, bạn còn chờ gì mà không chuẩn bị ngay món canh tôm mồng tơi cho cả nhà thưởng thức?

Nguyên liệu chuẩn bị

3 con tôm tươi
100g giò sống
100g nấm bào ngư
300g rau mồng tơi
1 quả cà chua
1 muỗng canh hành tỏi băm
1 muỗng cà phê ngò băm
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, nước mắm, gia vị nêm sẵn Lẩu Thái.

Hướng dẫn nấu canh tôm nấm mồng tơi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn tách đầu và đuôi tôm ra riêng biệt. Phần thân tôm thì bóc vỏ, giữ lại đuôi và cắt thành ba khúc. Nấm bào ngư thì tách đôi (hoặc giữ nguyên tùy sở thích), rau mồng tơi thì cắt khúc khoảng 3cm, còn cà chua thì cắt múi cau để dễ ăn hơn.

Bước 2: Tạo viên tôm

Bạn ướp tôm với ½ muỗng cà phê gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, để món ăn có hương vị đậm đà hơn. Sau đó, trộn đều giò sống cùng ngò băm, hành tỏi băm và tiêu, rồi chia thành 9 phần đều nhau. Mỗi phần giò sống sẽ bọc xung quanh tôm, nhớ để phần đuôi tôm lộ ra ngoài cho đẹp mắt.

Bước 3: Nấu canh thơm ngon

Đầu tiên, bạn phi vàng phần hành tỏi băm còn lại, rồi cho đầu tôm vào xào cho thơm. Cách làm này giúp nước canh thêm ngọt và dậy mùi thơm của tôm. Tiếp theo, cho 1 lít nước vào và đun sôi, đồng thời nêm thêm 3,5 muỗng canh gia vị Lẩu Thái và khuấy đều.

Khi canh sôi lại, bạn cho nấm bào ngư, cà chua và tôm viên vào, nấu sôi lần nữa. Cuối cùng, cho rau mồng tơi vào và nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm. Nấu cho đến khi rau vừa chín, rồi tắt lửa ngay để giữ được màu xanh và hương vị ngọt giòn tự nhiên của rau.

Thành quả

Món canh tôm nấm mồng tơi vừa hoàn thành, nóng hổi và hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ tôm hòa quyện cùng vị thanh mát, dễ chịu của rau mồng tơi. Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần tươi mới và ngon miệng hơn bao giờ hết.

Hy vọng với công thức này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món canh tôm nấm mồng tơi tại nhà. Không cần nguyên liệu phức tạp, chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu yêu thích các món ăn từ tôm, đừng ngần ngại cùng Tripi vào bếp ngay nhé.

Mua rau mồng tơi và tôm tươi tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi