Cách chế biến cháo hạt sen bò viên thơm ngon, bổ dưỡng, là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn mang đến một làn gió mới cho bữa ăn gia đình, món cháo hạt sen bò viên với hương vị thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời.

Cháo hạt sen kết hợp cùng thịt bò và rau củ quả giàu vitamin sẽ là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Cùng Tripi thực hiện ngay món ăn này!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
40 phútKhẩu phần
1 - 2 người

Danh sách nguyên liệu cho món cháo hạt sen bò viên

Gạo tẻ: 100g
Gạo nếp: 30g
Nước dùng gà: 2 lít
Thịt bò xay: 100g
Nấm đông cô khô: 10g
Hạt sen tươi: 100g
Cà rốt: 100g
Hành tây: 30g
Nấm đông cô tươi: 50g
Giò sống: 100g
Rau nêm: Gừng cắt sợi, hành lá, ngò rí.
Gia vị: Tiêu xanh, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm cháo hạt sen bò viên

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi để ráo nước. Tiếp theo, cho gạo vào chảo nóng và rang cho đến khi hạt gạo dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ. Mục đích của việc rang gạo là giúp hạt gạo nở đều, tạo nên món cháo thơm ngon hơn.

Nấm đông cô tươi và khô, cà rốt, hành tây cắt nhỏ thành hạt lựu.

Bước 2 Nấu cháo

Bắt 2 lít nước dùng gà lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho phần gạo đã rang vào, khuấy đều và hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm và nở ra.

Nấu cháo

Bước 3 Ướp thịt bò và viên thịt bò

Ướp thịt bò

Trộn thịt bò xay cùng với 1 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, nửa muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Thêm giò sống vào hỗn hợp thịt bò, trộn đều để tạo độ kết dính cho viên bò.

Kết hợp nấm đông cô và hành tây vào hỗn hợp thịt bò và giò sống, trộn đều.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tây vào xào cho đến khi vàng và dậy mùi thơm, việc này giúp cho bò viên sau khi chế biến thêm phần hấp dẫn. Tiếp tục cho nấm đông cô tươi vào xào cho đến khi chín thì tắt bếp.

Kết hợp hỗn hợp nấm và hành tây đã xào vào giò sống, trộn đều rồi vo thành những viên tròn nhỏ.

Bước 4 Thêm nguyên liệu vào cháo

Thêm nguyên liệu vào cháo

Khi cháo đã nở đều, cho vào nồi các nguyên liệu: Cà rốt, hạt sen, nấm đông cô khô, sau đó khuấy đều. Cuối cùng, cho bò viên đã chuẩn bị vào nồi.

Tiếp tục nấu thêm một lúc để bò viên săn lại, nhớ khuấy đều để cháo không bị cháy. Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó đun cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Múc cháo ra chén hoặc tô, thêm một ít hành lá và ngò để dậy mùi thơm, điểm xuyến thêm vài sợi gừng để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Món cháo đã hoàn thành

Thưởng thức

Món cháo hạt sen bò viên không chỉ hấp dẫn với hương thơm quyến rũ mà còn mang lại đầy đủ dưỡng chất. Cháo khi ăn sánh mịn, hạt gạo nở bung đều, hòa quyện với mùi gạo rang thơm lừng. Vị ngọt thanh của hạt sen kết hợp cùng cà rốt giòn giòn, đặc biệt là viên bò mềm mại, vừa chín tới, chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình yêu thích.

Cháo hạt sen bò viên

Hy vọng các bạn sẽ thành công với món ăn không chỉ đơn giản mà còn đầy đủ dinh dưỡng này. Hãy theo dõi Tripi để học thêm nhiều món ăn ngon khác nhé!

Đặt mua gạo nếp chất lượng tại Tripi để làm món cháo hạt sen bò viên thơm ngon nhé:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi