Cách chế biến chè sa kê lá dứa ngọt ngào, ai thử một lần cũng phải mê mẩn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ mang đến cho bạn công thức chè sa kê lá dứa vừa đơn giản, lại vừa lạ miệng, với hương vị dẻo thơm tuyệt vời, là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả, dành tặng yêu thương đến gia đình và bạn bè.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
45 phútSố lượng khẩu phần
4 người

Quả sa kê, hay còn gọi là sake, xa kê, với tên tiếng Anh là breadfruit, sau khi được nấu chín, vỏ ngoài của quả sa kê giống như ổ bánh mì nướng, nhưng phần ruột lại có vị béo bùi giống khoai tây. Dễ dàng nhầm lẫn với quả mít, sa kê có vị ngọt bùi và thơm mát, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, Tripi xin giới thiệu món chè sa kê lá dứa tuyệt vời này cho bạn thưởng thức cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu để làm chè sa kê lá dứa

1 trái sa kê
100ml nước cốt dừa
100g đường
8 lá dứa tươi
50g bột năng

Nguyên liệu để làm chè sa kê lá dứa

Mẹo vặt:
Khi chọn sa kê, hãy tìm những quả già với các mắt nở to, vỏ xanh, không có gai, và khi nhấn vào quả, nó phải còn cứng, không bị mềm hay dập.
Tránh chọn quả sa kê non vì chúng chứa nhiều nhựa, dù có ngâm hay khử nhựa lâu cũng không thể hết.

Cách chế biến chè sa kê lá dứa

Bước 1 Chuẩn bị sa kê

Sa kê bạn gọt vỏ, loại bỏ hạt, rồi cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch. Lưu ý, không nên ngâm quá lâu vì sẽ làm sa kê bị nhũn, chỉ nên ngâm từ 5 đến 10 phút.

Chuẩn bị sa kê

Bước 2 Xay lá dứa lấy nước cốt

5 lá dứa bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sau đó cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay cùng với 100ml nước và vắt lấy nước cốt để dùng trong món chè.

Xay lá dứa để lấy phần nước cốt tinh túy

Bước 3 Nấu chè sa kê

Cho sa kê đã chuẩn bị vào nồi, thêm 500ml nước và nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút để sa kê chín mềm.

Tiếp theo, cho vào nồi 100g đường, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, cho 100ml nước lá dứa và 100ml nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi lại.

Pha 50g bột năng với nước, rồi cho vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi chè sánh lại là hoàn thành.

Nấu chè sa kê cho đến khi hoàn hảo

Bước 4 Hoàn thiện món chè

Món chè sa kê lá dứa gây ấn tượng mạnh với vẻ ngoài xanh mát dịu dàng, mùi thơm quyến rũ không thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của sa kê, nước cốt dừa béo ngậy, kết hợp với vị ngọt dịu dàng, rất dễ ăn và dễ nghiện.

Thành phẩm hoàn hảo

Thưởng thức chè sa kê lá dứa

Chè sa kê lá dứa có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều tuyệt vời. Món chè nóng phù hợp để nhâm nhi trong những ngày mưa lạnh, giúp bạn ấm lòng. Còn chè lạnh lại là món giải khát tuyệt vời trong những ngày hè oi ả. Cùng thử và cảm nhận nhé!

Thưởng thức chè sa kê lá dứa đúng cách

Chúc bạn thành công với món chè sa kê lá dứa tuyệt vời mà Tripi vừa chia sẻ. Với công thức đơn giản, hãy thử làm ngay hôm nay và chiêu đãi những người thân yêu của bạn nhé!

Mua nước cốt dừa lon tại Tripi để làm chè sa kê lá dứa:

Tripi - Nơi khởi nguồn những trải nghiệm tuyệt vời và những công thức đầy sáng tạo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi