Cách chế biến chè xoài Hồng Kông (mango sago) mát lạnh, thơm ngon khó cưỡng

07/05/2025

Nội dung bài viết

Hè về rồi, bạn đã chọn được món tráng miệng ngọt mát nào để chiêu đãi cả nhà chưa? Tripi gợi ý bạn thử ngay món chè xoài Hồng Kông (mango sago) hấp dẫn và độc đáo!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian nấu
30 phútKhẩu phần
3 người

Chè xoài Hồng Kông (Mango Sago), hay còn gọi là chè xoài bưởi, là món tráng miệng nổi tiếng xuất xứ từ Hồng Kông và đang được yêu thích rộng rãi. Hương vị chua nhẹ, ngọt thanh và mát lạnh của món chè này sẽ xua tan cái nóng mùa hè ngay lập tức. Lưu lại công thức từ Tripi để thực hiện nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè xoài Hồng Kông (Mango Sago)

3 quả xoài chín mọng
½ quả bưởi
100g hạt sago
200ml nước cốt dừa
300ml sữa tươi không đường
60g đường trắng

Danh sách nguyên liệu chế biến chè xoài Hồng Kông (Mango Sago)

Mẹo hay:
Chọn xoài chín đều, vỏ vàng óng, căng mịn, chắc tay, không dập nát để đảm bảo vị ngọt đậm đà và thơm ngon.
Bưởi ngon là những quả có vỏ căng bóng, hơi ngả vàng, cầm nặng tay, cuống nhỏ, đáy tròn phẳng và các nốt gai nở đều – đây là dấu hiệu bưởi mọng nước, nhiều tép.
Hạt sago là loại tinh bột chiết xuất từ lõi xốp của các cây cọ vùng nhiệt đới, rất tốt cho sức khỏe. Khi nấu với nước sôi sẽ tạo thành dạng dẻo mềm. Có thể mua tại các tiệm chuyên nguyên liệu làm bánh, món ngọt hoặc trên các sàn thương mại điện tử.

Các bước thực hiện món chè xoài Hồng Kông (Mango Sago)

Bước 1 Sơ chế xoài và bưởi

Bưởi sau khi gọt bỏ lớp vỏ và phần cùi trắng dày bên ngoài, hãy khéo léo tách lấy từng múi và xé nhỏ để tơi đều các tép bưởi.

Xoài chín được gọt vỏ, cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn. Lấy một nửa lượng xoài đem xay nhuyễn, phần còn lại giữ nguyên để dùng khi trình bày.

Chuẩn bị nguyên liệu xoài và bưởi

Bước 2 Luộc hạt sago cho đến khi trong suốt

Đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho hạt sago vào và nấu 15 - 20 phút trên lửa vừa, chờ cho đến khi hạt sago trong suốt và nổi lên mặt nước. Vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh để các hạt không dính lại với nhau.

Luộc hạt sago cho đến khi chúng trở nên trong suốt

Bước 3 Nấu sữa dừa

Chuẩn bị 1 nồi sạch, cho vào 60g đường, 300ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa và 150ml nước lọc, khuấy đều và đun với lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi đường tan và hỗn hợp sữa dừa hòa quyện vào nhau.

Chế biến hỗn hợp sữa dừa

Bước 4 Hoàn thành chè

Cho xoài xay nhuyễn, bưởi tách tép và hạt sago đã nấu chín vào nồi sữa dừa, khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp, món chè đã sẵn sàng.

Múc chè ra chén, trang trí thêm một ít xoài cắt miếng nhỏ lên trên để tăng phần hấp dẫn. Bạn có thể thêm đá hoặc để chè trong tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng để món chè mát lạnh và ngon hơn nữa.

Hoàn thành món chè

Thành phẩm chè xoài Hồng Kông

Chè xoài Hồng Kông (Mango Sago) có màu vàng óng ánh, điểm xuyết những hạt sago trong suốt nhìn rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của xoài hòa quyện cùng những tép bưởi tươi ngon, chua nhẹ, kết hợp với hạt sago dẻo dai, tạo nên một món tráng miệng khó quên.

Thành phẩm chè xoài Hồng Kông (Mango Sago)

Chè xoài Hồng Kông (Mango Sago) thật dễ làm nhưng lại vô cùng bắt mắt phải không? Hãy theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn nhanh chóng và đơn giản cho gia đình nhé!

Mua xoài chất lượng tại Tripi để làm chè xoài Hồng Kông (Mango Sago):

Tripi - Nơi bạn tìm thấy những công thức nấu ăn thú vị và các sản phẩm chất lượng cho mỗi bữa ăn gia đình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi