Cách chế biến củ cải muối Hàn Quốc với hương vị chua ngọt, giòn tan, vừa giúp kích thích vị giác vừa làm mới bữa ăn hàng ngày.
24/04/2025
Nội dung bài viết
Kim chi không chỉ là đặc sản nổi tiếng của Hàn Quốc mà còn được yêu thích tại Việt Nam. Nếu bạn là tín đồ của món ăn này, hãy thử công thức củ cải muối đậm đà Hàn Quốc dưới đây, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.
Nhắc đến Hàn Quốc, kim chi là món ăn không thể thiếu. Là món ăn truyền thống, kim chi cũng đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của đất nước này. Xuất phát từ nhu cầu bảo quản thực phẩm vào mùa đông, người Hàn đã sáng tạo ra phương pháp lên men và muối để giữ thực phẩm tươi lâu hơn.
Với sự sáng tạo trong việc chế biến, kim chi đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình của người Hàn Quốc. Hiện nay, Hàn Quốc có hàng trăm loại kim chi, nhưng phổ biến nhất vẫn là kim chi làm từ cải thảo và củ cải trắng. Nếu bạn yêu thích kim chi và muốn thử làm tại nhà, đừng bỏ qua món củ cải muối Hàn Quốc này!
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
10 phútCho
1 - 2 người
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món củ cải muối Hàn Quốc
Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết để chế biến món củ cải muối Hàn Quốc thơm ngon.- 1 củ cải trắng (khoảng 400-500g)
- 1 muỗng bột nghệ
- 1 muỗng hạt tiêu
- ½ muỗng muối
- 300ml giấm gạo
- 200g đường
Gợi ý chọn lựa
Chọn củ cải trắng ngon
Khi chọn củ cải, hãy tìm những củ còn tươi, có rễ và cuống nguyên vẹn, vì đây là những củ mới thu hoạch. Tránh những củ có dấu hiệu thối hoặc có lớp da bóng loáng, có thể đã bị tiêm chất bảo quản. Ngoài ra, hãy ưu tiên củ cải Việt, tránh mua củ cải từ Trung Quốc, và học cách nhận biết chúng để chọn lựa tốt hơn!
Chọn củ cải trắng ngon
Khi chọn củ cải, hãy tìm những củ còn tươi, có rễ và cuống nguyên vẹn, vì đây là những củ mới thu hoạch. Tránh những củ có dấu hiệu thối hoặc có lớp da bóng loáng, có thể đã bị tiêm chất bảo quản. Ngoài ra, hãy ưu tiên củ cải Việt, tránh mua củ cải từ Trung Quốc, và học cách nhận biết chúng để chọn lựa tốt hơn!
Hướng dẫn làm củ cải muối Hàn Quốc thơm ngon, giòn giòn, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Bước 1 Chuẩn bị củ cải
Củ cải sau khi rửa sạch, bạn tiến hành gọt vỏ rồi cắt thành từng khoanh tròn mỏng, mỗi khoanh khoảng 1cm. Ngoài ra, bạn cũng có thể cắt củ cải thành những miếng dài tùy theo sở thích của mình.
Bước 2 Pha chế nước muối củ cải
Cho 400g đường và 300ml giấm gạo vào nồi, tiếp theo cho 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng hạt tiêu, và ½ muỗng muối vào. Khuấy đều hỗn hợp rồi bắc lên bếp đun cho đến khi đường và muối tan hết, sau đó để nguội.
Bước 3 Chế biến củ cải muối
Bạn xếp củ cải vào hộp đựng rồi từ từ đổ nước giấm đã chuẩn bị vào. Đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày để gia vị thấm đều rồi có thể thưởng thức.
Bước 4 Hoàn thiện món ăn
Món củ cải muối đã sẵn sàng rồi đấy! Chỉ cần một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, màu vàng của củ cải sau khi hoàn thành rất bắt mắt, làm tăng thêm phần quyến rũ. Cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và sự tươi ngon của củ cải.
Thưởng thức món ăn
Củ cải muối Hàn QuốcHương vị món củ cải muối này thật sự tuyệt vời, sự hòa quyện giữa vị chua ngọt đậm đà của kim chi củ cải Hàn Quốc sẽ làm bạn mê mẩn. Món này ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt, không bao giờ lo ngán. Nếu kết hợp cùng các món chiên hay nướng, hương vị sẽ càng thêm phần hoàn hảo!
Có thể bạn chưa biết: Củ cải muối Hàn Quốc, hay còn gọi là danmuji trong tiếng Hàn và takuwan trong tiếng Nhật, là món ăn quen thuộc không chỉ ở Hàn Quốc mà còn ở Nhật Bản. Mặc dù phổ biến ở Hàn Quốc, có một số giả thuyết cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ Nhật Bản. Tùy theo phương pháp chế biến, củ cải muối có thể có sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng, màu sắc, kết cấu và hương vị, ví dụ như củ cải sấy khô, ngâm trong cám hay củ cải muối mà không qua sấy khô, hoặc ngâm trong dung dịch gia vị.
Không cần phải đến tận Hàn Quốc, bạn vẫn có thể thưởng thức món kim chi củ cải này ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon, phù hợp cho tất cả mọi người, kể cả những ai chưa bao giờ thử làm món này. Hãy xắn tay áo lên và thực hiện ngay nhé. Chúc bạn thành công với món củ cải muối Hàn Quốc chuẩn vị!
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Kundalini Yoga là gì? Tìm hiểu về những lợi ích và các tư thế tập phù hợp cho người mới bắt đầu.
Bingsu là gì? Khám phá những loại Bingsu đang được yêu thích nhất hiện nay
Khám phá công thức làm bánh con cua với hương vị thơm ngon, vỏ bánh mềm mại và xốp nhẹ, khó lòng cưỡng lại.
Liệt trong giấc ngủ là hiện tượng gì? Làm thế nào để ngăn ngừa tình trạng này?
Hướng dẫn làm bánh gạo Hàn Quốc mềm mịn chuẩn vị ngay tại nhà
