Cách chế biến đậu hũ non chiên chà bông giòn rụm thơm ngon, đơn giản mà hấp dẫn

06/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa dễ làm lại vừa ngon miệng, đậu hũ non chiên chà bông vàng giòn này chính là sự lựa chọn hoàn hảo, hãy thử ngay nhé.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútSố người dùng
2 - 3 người

Đậu hũ không chỉ là món ăn thanh đạm mà còn chứa nhiều chất đạm có lợi cho cơ thể, nếu bạn đã chán ngán với các món thịt cá, hãy thử ngay món đậu hũ non chiên chà bông này.

Nguyên liệu để làm món đậu hũ non chiên chà bông

300g đậu hũ non
100g chà bông
1 quả trứng gà
200g bột chiên giòn
200g bột chiên xù
Hành lá, dầu ăn
Gia vị: Tương ớt, sốt mayonnaise, muối, đường

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hũ non chiên chà bông

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi ngon

Đối với đậu hũ non, bạn nên chọn loại được đóng gói kỹ lưỡng, bao bì có đầy đủ thông tin về nguồn gốc và hạn sử dụng. Tránh mua đậu hũ không bao bì hoặc bao bì bị hư hỏng, thông tin không rõ ràng.
Chà bông ngon thường có màu vàng nhạt, sợi tơi xốp và vị ngọt tự nhiên, không dai. Hãy tránh mua chà bông có màu vàng đậm hoặc có chứa phẩm màu, hóa chất, sợi dai và không tơi xốp.
Nếu không muốn dùng nguyên liệu sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm đậu hũ và chà bông tại nhà.
Trứng gà ngon có vỏ sần sùi, màu sắc đậm và không có vết nứt hay đốm đen. Tránh mua trứng có vỏ bóng loáng, vì đó là dấu hiệu của trứng để lâu.
Đậu hũ non, chà bông và các nguyên liệu khác đều có thể tìm thấy tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hay siêu thị lớn.
Hãy lựa chọn những địa điểm mua sắm uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Công thức làm đậu hũ non chiên chà bông

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua đậu hũ non về, bạn cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, rửa qua đậu hũ bằng nước ấm pha chút muối để làm sạch, rồi để ráo nước.

Lưu ý:
- Rửa đậu hũ non nhẹ tay để tránh làm vỡ đậu.
- Bạn có thể chọn đậu hũ non dạng cây hoặc dạng hộp đều được.

Đập trứng gà vào chén, dùng đũa đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Sau đó, cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra hai đĩa riêng biệt. Chà bông cho vào một chén riêng, hành lá bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Làm mỡ hành thơm ngon

Cho hành đã cắt vào một chén, sau đó thêm một chút muối và đường để mỡ hành không bị quá ngấy. Tiếp theo, đun nóng khoảng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Khi dầu sôi, đổ ngay vào chén hành đã chuẩn bị, vậy là phần mỡ hành đã hoàn thành.

Làm mỡ hành thơm ngậy

Bước 3 Tẩm bột chiên giòn

Lần lượt lăn từng miếng đậu hũ non qua bột chiên giòn, trứng gà, rồi đến bột chiên xù. Để bột bám vào đậu hũ tốt hơn, bạn nên làm theo thứ tự này.

Tẩm bột chiên giòn cho đậu hũ

Lưu ý: Tránh việc cho quá nhiều bột chiên giòn và bột chiên xù vào dĩa cùng lúc. Nếu không sử dụng hết, bột sẽ bị hư và gây lãng phí không cần thiết.

Bước 4 Chiên đậu hũ non vàng giòn

Đun nóng khoảng 250ml dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã sôi, cho từng miếng đậu hũ non đã tẩm bột vào chiên. Chiên cho đến khi đậu hũ vàng đều hai mặt, rồi tắt bếp. Lúc này, bạn nên vớt đậu hũ ra và đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên đậu hũ non giòn tan

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Khi đậu hũ đã bớt dầu, bạn chuyển đậu hũ sang dĩa khác. Trang trí mỗi miếng đậu hũ chiên với một ít mỡ hành, chà bông và ăn kèm tương ớt cùng sốt mayonnaise để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trang trí với mỡ hành và chà bông

Sản phẩm hoàn thiện

Đậu hũ non chiên chà bông vàng giòn thơm lừng

Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa đậu hũ non chiên chà bông thơm ngon, hấp dẫn. Miếng đậu hũ vàng giòn, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, kết hợp với vị mặn mà của chà bông và hương thơm nhẹ nhàng của mỡ hành, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng lại.

Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ với bạn công thức làm đậu hũ non chiên chà bông thơm ngon. Đừng chần chừ nữa, hãy vào bếp ngay để làm món ăn này cho gia đình nhé.

Mua dầu ăn tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi