Cách chế biến đậu hũ non hấp trứng thịt bằm, một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa sự mềm mịn của đậu hũ, hương vị đậm đà của thịt xay và trứng, tạo nên một bữa ăn thú vị và dễ làm.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Đậu hũ không chỉ là thực phẩm tiết kiệm mà còn rất linh hoạt, có thể biến tấu thành nhiều món ngon. Hãy cùng Tripi khám phá cách chế biến đậu hũ non hấp trứng thịt bằm, món ăn mới mẻ và hấp dẫn này!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
4 người

Đậu hũ non hấp trứng thịt bằm là món ăn dễ làm, kết hợp ba nguồn đạm từ thịt, đậu hũ và trứng, mang lại một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Danh sách nguyên liệu để chế biến đậu hũ non hấp trứng thịt bằm

2 miếng đậu hũ non
300g thịt xay
2 quả trứng gà
2 nhánh hành lá
1 củ gừng
10g bột năng
Dầu mè
Nước màu
Nước tương
Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, muối.

Mẹo hay: Khi chọn thịt heo xay, bạn nên tìm những khay thịt có màu hồng nhạt, không có mùi hôi và có độ khô ráo. Hãy mua tại những cửa hàng uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách chế biến món đậu hũ non hấp trứng thịt bằm thơm ngon, dễ làm và đầy đủ dưỡng chất.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa nhẹ đậu hũ non với nước ấm, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành miếng có độ dày từ 0,5 - 1 cm.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, sau đó chẻ đôi phần đầu hành, băm nhỏ, phần còn lại của hành lá cắt nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào tô, cho một chút muối và đánh đều cho đến khi trứng tan hoàn toàn.

Đánh trứng

Bước 2 Hấp đậu hũ non và trứng

Chuẩn bị một tô lớn, xếp đậu hũ non thành hình tròn xung quanh, rồi đổ phần trứng đã đánh đều vào giữa tô, tạo thành một lớp trứng phủ lên đậu hũ.

Tiếp theo, bạn đem tô đậu hũ non và trứng đi hấp trong nồi hấp khoảng 5 - 7 phút, cho đến khi phần trứng chín hoàn toàn, sau đó tắt bếp và lấy tô đậu hũ ra.

Hấp đậu hũ non và trứng

Bước 3 Xào thịt

Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho đầu hành băm và gừng thái sợi vào xào. Khi hành và gừng dậy mùi thơm, cho thịt xay vào đảo đều cho thịt tơi ra.

Khi thịt bắt đầu săn lại, bạn cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu màu, 2 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh nước. Trộn đều các gia vị với thịt.

Tiếp theo, bạn hòa 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào chảo, dùng đũa khuấy đều. Khi hỗn hợp cạn nước, bạn rắc 1 ít tiêu vào và tắt bếp.

Xào thịt

Cuối cùng, bạn cho phần thịt xào lên trên bề mặt đậu hũ và trứng đã hấp sẵn. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên cùng để dậy mùi thơm.

Rắc hành lá lên trên

Thành phẩm

Món đậu hũ hấp trứng thịt bằm đã hoàn thành, với hương vị đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang lại một món ăn mới lạ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn.

Đậu hũ hấp trứng thịt bằm

Tripi hy vọng rằng công thức món đậu hũ hấp trứng thịt bằm này sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng ngay tại nhà. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe và hạnh phúc.

Có thể bạn sẽ thích