Cách chế biến đậu hũ non sốt cà chua đậm đà, hấp dẫn vị giác
20/05/2025
Nội dung bài viết
Bạn muốn tìm một món ăn thanh mát, nhẹ nhàng mà vẫn ngon miệng cho bữa cơm hôm nay? Hãy thử ngay món đậu hũ non sốt cà chua dưới đây, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn!
Chuẩn bị20 phútChế biến
20 phútKhẩu phần
2 - 3 người
Đậu hũ non không chỉ bổ dưỡng mà còn rất linh hoạt trong chế biến. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món đậu hũ non sốt cà chua cực kỳ thơm ngon và đưa cơm!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu hũ non sốt cà chua
Danh sách nguyên liệu cần có cho món đậu hũ non sốt cà chua- 600g đậu hũ non
- 3 quả cà chua
- 2 nhánh ngò rí
- Gia vị: ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối hạt, 2,5 muỗng cà phê đường phèn, 1 muỗng cà phê hạt điều màu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tương cà
- Dụng cụ: Muỗng, chảo, sạn
Mẹo hay
Để nước sốt cà chua thơm ngon đúng điệu, hãy chọn những quả cà chua có lớp vỏ đỏ bóng, căng mọng, còn cuống xanh tươi.
Tránh xa những quả bị dập, héo, vỏ sẫm màu hay không đều.
Nếu khi chạm tay vào thấy quả quá mềm, quá cứng hoặc rỉ nước thì đó là dấu hiệu cà chua đã hỏng, không nên sử dụng.
Để nước sốt cà chua thơm ngon đúng điệu, hãy chọn những quả cà chua có lớp vỏ đỏ bóng, căng mọng, còn cuống xanh tươi.
Tránh xa những quả bị dập, héo, vỏ sẫm màu hay không đều.
Nếu khi chạm tay vào thấy quả quá mềm, quá cứng hoặc rỉ nước thì đó là dấu hiệu cà chua đã hỏng, không nên sử dụng.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món đậu hũ non sốt cà chua chuẩn vị
Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Tiến hành sơ chế các nguyên liệu trước khi nấuĐậu hũ non sau khi bỏ nước thì cắt khoanh dày khoảng 3cm. Không nên cắt quá mỏng để tránh đậu bị nát khi chế biến.
Ngò rí và cà chua đem rửa sạch. Cà chua cắt hạt lựu, ngò rí thì thái nhuyễn để sẵn sàng cho bước nấu.
Bước 2 Chế biến phần sốt cà chua
Chế biến phần sốt cà chua đậm đà, hấp dẫnCho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hạt điều màu vào chảo, đun đến khi dầu chuyển màu đẹp và thơm thì vớt bỏ hạt điều. Tiếp đó, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào chín.
Nêm vào chảo 2,5 muỗng cà phê đường phèn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối hạt, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng canh tương cà. Khuấy đều để gia vị quyện vào nhau rồi đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại, cho tàu hũ vào.
Nhẹ nhàng đảo đều bằng muỗng hoặc sạn để tàu hũ thấm vị sốt cà chua. Lưu ý thao tác thật khéo léo để tránh làm nát đậu hũ non.
Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 - 15 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc ngò rí cắt nhuyễn và ½ muỗng cà phê tiêu để món ăn thêm dậy mùi.
Bước 3 Thưởng thức thành phẩm
Món đậu hũ non sốt cà chua hoàn chỉnh với màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ và vị đậm đà khó cưỡngVậy là món đậu hũ non sốt cà chua đã hoàn tất. Đậu mềm mịn, sốt đậm đà, màu sắc hài hòa. Một món ăn tuy giản dị nhưng lại đầy dinh dưỡng, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị.
Thưởng thức trọn vị
Đậu hũ non sốt cà chua thanh đạm mà hấp dẫnMón này dùng kèm cơm trắng, bún hoặc mì khô đều ngon khó cưỡng. Nếu nấu cho trẻ nhỏ, bạn nên bỏ ớt bột, giảm tiêu và không dùng dầu hạt điều để món ăn nhẹ nhàng, tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Cách làm đậu hũ sốt cà chua đơn giản, không cần nhồi thịt – phù hợp cho bữa ăn chay thanh đạm
Chuẩn bị10 phútChế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người
Bước 1 Cắt đậu hũ chiên sẵn thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt múi cau để chuẩn bị nấu.
Bước 2 Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và bật lửa lớn. Khi dầu sôi nhẹ, thêm cà chua vào xào trong 5 phút đến khi chín mềm, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
Bước 3 Hạ nhỏ lửa, nhẹ nhàng cho đậu hũ chiên vào và đảo đều. Sau đó, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Đảo thêm khoảng 3 phút để đậu thấm đều gia vị, hoàn tất món ăn.
Trước những kỳ thi quan trọng, ăn đậu hũ sốt cà chua có thể mang lại may mắn và tinh thần vững vàng – một mẹo nhỏ được nhiều người truyền tai như một bí quyết giúp thi cử suôn sẻ.
Vậy là Tripi đã chia sẻ đến bạn cách chế biến món đậu hũ non sốt cà chua vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công và đừng quên khám phá thêm cách làm nước sốt cà chua tại nhà để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
