Cách chế biến đậu phộng ngâm tương bùi béo, phù hợp cho cả món chay lẫn mặn

30/04/2025

Nội dung bài viết

Để làm phong phú thêm bữa ăn trong những ngày chay, hôm nay Tripi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm đậu phộng ngâm tương, món ăn ngon mà lại dễ làm.

Món đậu phộng ngâm tương với hương vị ngọt bùi, thơm lừng, vừa dễ làm lại rất hấp dẫn, phù hợp cho cả món ăn chay và mặn. Hãy thử làm ngay hôm nay để thưởng thức hương vị tuyệt vời này.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2-3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu phộng ngâm tương

Danh sách nguyên liệu làm đậu phộng ngâm tương

300g đậu phộng
3 quả ớt khô, 4 hoa hồi, 5g vỏ quế
100ml nước tương
50ml xì dầu đen
50ml dầu hào
100g đường phèn
5g tiêu
Dụng cụ: Tô, nồi, chảo, hũ đựng thực phẩm

Cách chọn đậu phộng tươi ngon:
Khi chọn đậu phộng, bạn nên ưu tiên những hạt có kích thước đồng đều, hạt đậu phộng bên trong chắc, to và khi bấm vào cảm giác cứng chắc. Tránh những hạt có dấu hiệu bị thối, mọt hay léo, và đặc biệt là không có mùi lạ.

Công thức làm đậu phộng ngâm tương

Bước 1 Ngâm đậu phộng

Ngâm đậu phộng

Sau khi mua đậu phộng, bạn cho đậu vào tô và đổ nước sôi ngập đậu, ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó, vớt ra, bóc vỏ sạch sẽ và để ráo.

Bước 2 Luộc đậu phộng

Luộc đậu phộng

Đặt nồi lên bếp, thêm một ít nước và cho đậu vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bước 3 Chế biến đậu phộng ngâm tương

Chế biến đậu phộng ngâm tương

Cho chảo lên bếp, thêm vào 100ml nước tương, 50ml xì dầu đen, 50ml dầu hào, 100g đường, 4 hoa hồi, 5g vỏ quế, 5g tiêu và 3 trái ớt khô. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, cho đậu phộng đã luộc vào, đảo đều trong 5 phút, rồi tắt bếp và thưởng thức ngay.

Mẹo: Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản đậu phộng ngâm tương trong hũ kín và để vào tủ lạnh.

Kết quả

Đậu phộng ngâm tương thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức.

Với phương pháp chế biến đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có ngay món đậu phộng ngâm tương thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, đậu mềm thấm đều gia vị, thật tuyệt vời.

Trên đây là công thức làm đậu phộng ngâm tương mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món ăn này.

Khám phá ngay các loại nước tương chất lượng tại Tripi để làm đậu phộng ngâm tương ngon tuyệt, phù hợp cho cả món chay và mặn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi