Cách chế biến gà hầm khoai tây thơm ngon phong cách Hàn Quốc

20/05/2025

Nội dung bài viết

Gà hầm khoai tây là món ăn nổi tiếng của xứ Hàn. Dành chút thời gian cùng Tripi để khám phá cách làm món gà hầm khoai tây đậm đà, thơm ngon theo phong cách Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
55 phútSố lượng
4 - 5 người ăn

Ai đã một lần thưởng thức gà hầm khoai tây Hàn Quốc sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Hãy dành chút thời gian vào bếp và thực hiện món gà hầm khoai tây kiểu Hàn đơn giản mà ngon miệng để thưởng thức ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu cần cho món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc

1 kg thịt gà
500g khoai tây
1 củ hành tây
3 quả ớt xanh
1 cây hành paro
3 nhánh tỏi
1 củ gừng nhỏ
Rượu trắng, vừng (hạt mè)
Gia vị: Dầu ăn, dầu vừng (dầu mè), tương ớt, ớt bột, nước tương, muối, đường, tiêu

Mẹo hay

- Khi chọn gà cho món gà hầm khoai tây kiểu Hàn, bạn nên ưu tiên gà ta thay vì gà công nghiệp để có thịt ngon hơn. Nếu chọn gà mổ sẵn, hãy chọn những con có da vàng nhạt, thịt tươi, không có mùi hôi, và độ đàn hồi tốt.
- Nếu mua gà sống, hãy chọn con gà mắt sáng, linh hoạt, lông bóng mượt và mào đỏ tươi. Sờ vào phần ức gà, nếu thấy thịt săn chắc, đầy đặn là gà ngon.
- Khi mua khoai tây, chọn những củ màu vàng tươi, vỏ nhẵn, lành lặn, không bị thối hoặc có vết thâm. Đặc biệt tránh những củ khoai đã mọc mầm hoặc có vỏ xanh vì chúng chứa độc tố có hại cho sức khỏe.

Công thức làm gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc đơn giản và ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành sơ chế nguyên liệu để chế biến món gà hầm khoai tây Hàn Quốc. Lưu ý, chuẩn bị kỹ càng để món ăn thêm trọn vẹn.

Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cho vào chậu, thêm một ít muối và rượu trắng, dùng tay bóp nhẹ vào phần thịt, đặc biệt là da gà để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và chặt thành miếng vừa ăn.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa phải để khi hầm chín đều.

Hành tây bỏ vỏ, cắt mỏng ½ củ, phần còn lại cắt nhỏ. Ớt xanh cắt vát, hành paro và gừng, tỏi băm nhỏ để tạo hương vị đậm đà cho món ăn.

Bước 2 Pha trộn gia vị để hầm gà với khoai tây

Hãy trộn đều tất cả gia vị trước khi cho vào nồi hầm cùng gà và khoai tây để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Sau đó, lần lượt cho các nguyên liệu sau vào bát: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột, hành tây cắt nhỏ, ½ phần tỏi băm, gừng băm, 1 muỗng canh dầu vừng, ½ muỗng canh vừng rang. Dùng muỗng trộn đều để gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Xào thịt gà

Hãy xào thịt gà cho đến khi chín và thấm đều gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp theo thêm 1 muỗng canh ớt bột. Khi ớt bột dậy màu đẹp, bạn cho gà vào và xào trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt gà chín đều.

Bước 4 Hầm gà với khoai tây

Hầm gà cùng khoai tây và gia vị cho đến khi thịt mềm, thấm đều vị

Tiếp theo, nêm vào thịt gà 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, và phần tỏi băm còn lại. Thêm toàn bộ gia vị đã chuẩn bị trước đó vào rồi trộn đều, sau đó thêm 500ml nước lọc vào nồi để gia vị hòa quyện vào thịt.

Đun sôi nồi thịt gà, rồi vặn nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt gà mềm. Sau đó, thêm khoai tây vào nồi và hầm thêm khoảng 10 phút cho khoai tây chín mềm.

Cuối cùng, thêm hành tây cắt mỏng, hành baro, và ớt xanh vào nồi, đảo đều và nấu thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp. Múc món gà hầm khoai tây ra tô, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức ngay thôi.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc với hương thơm đậm đà, hấp dẫn từng miếng

Món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc không chỉ bắt mắt mà còn hấp dẫn với màu sắc tươi tắn. Thịt gà mềm, thấm đẫm gia vị, khoai tây béo bùi, đặc biệt là vị cay nồng của ớt khiến bạn phải xuýt xoa mãi không thôi.

Thưởng thức món ăn

Gà hầm khoai tây kiểu Hàn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, hoặc bạn cũng có thể sáng tạo khi thưởng thức cùng mì hay bún, đều ngon miệng và hấp dẫn. Hãy thử nghiệm và tìm ra sự kết hợp hoàn hảo cho riêng bạn!

Hãy thưởng thức món gà hầm khoai tây theo phong cách Hàn Quốc để cảm nhận sự thơm ngon và đậm đà hương vị đặc trưng.

Hy vọng rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm bí quyết để chế biến món ăn ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay công thức gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc để chiêu đãi người thân yêu của mình!

Đặt mua thịt gà, vịt tươi ngon tại Tripi:

Tripi luôn cung cấp thịt gà, vịt tươi ngon, chất lượng, sẵn sàng phục vụ nhu cầu chế biến món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi