Cách chế biến gỏi cà rốt bắp cải sườn chay thơm ngon, đậm đà hương vị cho ngày lễ rằm
28/04/2025
Nội dung bài viết
Gỏi chay là món ăn nhẹ nhàng, thanh tịnh nhưng lại đầy sự cuốn hút đối với những ai yêu thích sự thanh sạch. Hãy vào bếp và thử ngay món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay thơm ngon này cho ngày rằm nhé!
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
3 - 4 người
Tại Việt Nam, đặc biệt vào dịp rằm, các gia đình thường chọn những món ăn chay nhẹ nhàng, bổ dưỡng để thưởng thức cùng nhau, mang lại sự thanh tịnh và ấm cúng.
Món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy đủ dưỡng chất. Nếu chưa biết làm gì cho bữa ăn ngày rằm, đây chính là một gợi ý tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay
- 500g bắp cải
- 100g cà rốt
- 100g đậu phộng rang
- 3 miếng sườn chay
- 1 miếng đậu hủ chiên
- 1 quả chanh
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 ít rau húng quế
- Nguyên liệu khác: đường, muối, ớt bột, dầu ăn, nước tương, ...
- Dụng cụ: Đũa, dĩa, ...
Mẹo hay:
- Khi mua sườn non chay, bạn nên chọn các gói sản phẩm có đầy đủ thông tin về nguồn gốc, hạn sử dụng và thành phần dinh dưỡng. Hãy tránh mua những túi bị rách, xẹp hoặc có dấu hiệu mốc trên sườn.
- Để chọn bắp cải tươi ngon, bạn nên tìm loại có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh. Bắp cải phải chắc tay, lá giòn và cuốn chặt vào nhau, đầu bắp phải khép kín. Tránh chọn bắp cải có lá vàng, nhiều đốm nâu hoặc cuống chuyển màu nâu.
- Khi mua sườn non chay, bạn nên chọn các gói sản phẩm có đầy đủ thông tin về nguồn gốc, hạn sử dụng và thành phần dinh dưỡng. Hãy tránh mua những túi bị rách, xẹp hoặc có dấu hiệu mốc trên sườn.
- Để chọn bắp cải tươi ngon, bạn nên tìm loại có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh. Bắp cải phải chắc tay, lá giòn và cuốn chặt vào nhau, đầu bắp phải khép kín. Tránh chọn bắp cải có lá vàng, nhiều đốm nâu hoặc cuống chuyển màu nâu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi cà rốt bắp cải sườn chayCách chế biến món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay đầy hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt 1 miếng đậu hủ chiên thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn bào vỏ 100g cà rốt, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
Sau đó, bạn cắt bắp cải thành sợi dài, mỏng rồi rửa sạch với nước và để ráo. Đồng thời, vắt 1 quả chanh để lấy nước cốt chanh.
Cuối cùng, bạn ngâm 3 miếng sườn chay vào nước ấm khoảng 1 tiếng để sườn mềm ra. Sau khi vớt ra, vắt hết nước và xé sườn thành sợi vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu để làm gỏi thật ngonBước 2 Chiên sườn chay
Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong chảo trên bếp. Khi dầu đã sôi, cho sườn chay đã xé sợi vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều.
Khi chiên, hãy đảo đều sườn bằng đũa để đảm bảo sườn vàng đều các mặt. Khi sườn chay chuyển sang màu vàng đậm, bạn tắt bếp và vớt sườn ra dĩa.
Chiên sườn chay giòn rụmBước 3 Pha nước trộn gỏi
Chuẩn bị 1 chén lớn, cho vào các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 3 tép tỏi băm nhuyễn và 3 muỗng canh nước cốt chanh.
Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các gia vị hòa quyện hoàn toàn. Bạn có thể thử nếm và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
Pha nước trộn gỏi chuẩn vịBước 4 Trộn gỏi cà rốt bắp cải sườn chay
Bạn cho bắp cải, cà rốt và rau húng quế đã cắt nhỏ vào một tô lớn hoặc thau. Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào và trộn đều cho nguyên liệu thấm gia vị.
Cuối cùng, cho đậu hủ chiên, sườn chay đã chiên và đậu phộng rang đập dập vào, tiếp tục trộn trong khoảng 5 phút cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Trộn đều gỏi cà rốt bắp cải sườn chay thơm ngonThành phẩm hoàn hảo
Bạn chỉ cần cho gỏi cà rốt bắp cải sườn chay ra đĩa và thưởng thức ngay sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu.
Hương vị béo ngậy của đậu phộng và đậu hũ hòa quyện cùng sườn chay giòn rụm, kết hợp với cà rốt và bắp cải tươi ngon thấm đều gia vị, tạo nên một món gỏi vô cùng hấp dẫn, kích thích mọi giác quan.
Món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay tuyệt vời với hương vị đậm đàChúng tôi đã chia sẻ cách chế biến món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay thơm ngon cho ngày rằm. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công ngay từ lần thử đầu tiên!
Mua đường chất lượng tại Tripi
Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu uy tín cho món ăn của bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Làm sao để tự tin và thoải mái bơi lội vào những ngày “đèn đỏ” mà không cần dùng đến tampon? Hãy cùng khám phá những giải pháp tiện lợi giúp bạn duy trì hoạt động thể thao yêu thích.
Nhảy mũi (hắt xì hơi) mang ý nghĩa gì? Khám phá bí ẩn của hiện tượng nhảy mũi dựa trên ngày và giờ cụ thể.
Khám phá những mẫu hình xăm mini đáng yêu và ấn tượng nhất
Hướng dẫn Đồ lại Ảnh bằng Inkscape
Phương pháp tính chiều dài hình chữ nhật kèm ví dụ minh họa chi tiết
