Cách chế biến gỏi gà ủ muối măng cụt ngon tuyệt

21/05/2025

Nội dung bài viết

Gỏi gà ủ muối măng cụt là món ăn độc đáo với hương vị mới lạ và cuốn hút. Cùng Tripi vào bếp khám phá cách làm món gỏi gà này để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn nhé!

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
15 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Gỏi gà ủ muối măng cụt không chỉ đem lại một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món này ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu để làm gỏi gà ủ muối măng cụt

½ con gà ủ muối
10 trái măng cụt xanh
½ củ cà rốt
⅔ củ hành tây
100g rau răm
100g hành tím
1 củ tỏi băm nhỏ
1 trái ớt băm nhỏ
50g lạc rang giã nhỏ
1.5 muỗng canh nước cốt chanh
Gia vị: Tương ớt, nước mắm, giấm ăn, đường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi gà ủ muối măng cụt

Mẹo chọn gà ủ muối: Khi mua gà ủ muối, hãy chọn những con gà có màu sắc tươi tắn, da mỏng, săn chắc và vàng óng. Những con gà ngon thường có phần ức nhỏ, khi ấn tay vào sẽ thấy đàn hồi tốt, không có mùi hôi khó chịu.

Hướng dẫn làm gỏi gà ủ muối măng cụt

Bước 1 Sơ chế gà ủ muối và măng cụt

Sau khi mua gà ủ muối, bạn dùng dao cắt gà thành các miếng vừa ăn. Măng cụt xanh thì gọt vỏ, giữ lại phần thịt trắng. Lưu ý, vì măng cụt xanh có nhiều mủ, bạn nên gọt dưới vòi nước chảy để dễ dàng hơn.

Để măng cụt giòn và trắng hơn, sau khi gọt xong, hãy ngay lập tức cho vào thau nước đá lạnh. Sau khi gọt vỏ xong, cắt măng cụt thành những miếng mỏng, vừa ăn.

Chuẩn bị gà ủ muối và măng cụt

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành những sợi dài. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng.

Chuẩn bị một thau đá lạnh, thêm vào đó 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm ăn. Sau đó, ngâm cà rốt và hành đã sơ chế vào thau trong khoảng 10 phút. Vớt ra và để ráo nước.

Rửa sạch rau răm và cắt thành các khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi phi thơm cho đến khi vàng đều.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Pha chế nước trộn gỏi

Chuẩn bị một tô, cho vào đó 1 củ tỏi băm nhỏ, 1 trái ớt băm nhỏ, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho vừa khẩu vị của mình, tạo ra hương vị hoàn hảo cho món gỏi.

Pha chế nước trộn gỏi

Bước 4 Trộn gỏi

Cho thịt gà ủ muối, măng cụt, hành tây, cà rốt, rau răm vào một tô lớn. Tiếp theo, bạn cho 50g lạc rang và nước trộn gỏi vào, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Sau đó, để gỏi ngấm trong khoảng 10 phút.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu

Bước 5 Hoàn thành món gỏi

Khi gỏi đã ngấm gia vị, bạn cho gỏi lên đĩa. Món gỏi gà ủ muối măng cụt sẽ có màu sắc tươi tắn, hấp dẫn và mùi thơm mê hoặc khó cưỡng.

Món gỏi đã sẵn sàng để thưởng thức

Thưởng thức món ăn

Vậy là món gỏi gà ủ muối măng cụt đã sẵn sàng! Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị dai, thơm ngon của thịt gà ủ muối và vị ngọt thanh, giòn rụm của măng cụt, hòa quyện cùng những nguyên liệu khác tạo nên một hương vị khó quên, kích thích mọi giác quan.

Đến lúc thưởng thức rồi!

Đây là những chia sẻ của Tripi về cách làm món gỏi gà ủ muối măng cụt. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại cho bạn những thông tin bổ ích. Cảm ơn bạn đã theo dõi!

Chúc bạn thành công cùng Tripi!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi