Cách chế biến gỏi xoài với cá rô phi chiên giòn thơm ngon, không thua kém gì các món ăn ở quán
07/05/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn cuối tuần nhưng chưa biết nên nấu gì, hãy cùng Tripi vào bếp học cách làm món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn nhé!
Cá rô phi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein và omega 3, đồng thời có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Hãy thử ngay cách làm món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn đơn giản tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian nhé!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
15 phútCho
3 - 4 người ăn
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn
- 300g cá rô phi
- 1 quả xoài xanh
- 100g bột mì
- 1 quả chanh
- 2 củ gừng
- 20g thì là
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Ớt, đường, tiêu
Mẹo chọn cá rô phi: Để chọn được cá rô phi tươi ngon, hãy chọn những con có vảy dính chặt, thịt cá săn chắc, bụng cá có màu trắng nhạt và không căng. Hậu môn cá nên có màu đỏ và không bị phình ra. Tốt nhất là bạn nên mua cá sống và tự chế biến để đảm bảo độ tươi ngon của thịt cá.
Cách chế biến món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn hấp dẫn, thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn nàyBước đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá rô phi, loại bỏ hết phần mật và ruột trong bụng cá. Tiếp theo, ngâm cá vào nước muối pha loãng, rửa sạch và vắt một ít chanh vào nước để ngâm trong khoảng 2 phút, giúp cá sạch hết nhớt và tươi ngon hơn.
Dùng dao cắt xương cá thật cẩn thận và thái cá thành những miếng vừa ăn, cắt chéo để miếng cá thấm gia vị dễ dàng hơn.
Với gừng, bạn cạo vỏ và băm nhỏ. Sau đó, rải gừng lên bề mặt cá. Thêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu vào cá rồi trộn đều. Lưu ý hãy trộn nhẹ tay để gia vị thấm vào cá mà không làm nát thịt cá.
Bước 2 Chiên cá rô phi
Chiên cá rô phi giòn tan, vàng đềuLăn cá qua một lớp bột mì mỏng đều cả hai mặt rồi xếp cá ra đĩa, chuẩn bị sẵn sàng cho việc chiên.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đủ để ngập cá. Khi dầu sôi, cho cá vào chiên với lửa vừa, nhớ đảo đều để cả hai mặt cá vàng giòn như ý.
Khi cá đã vàng đều và thịt cá đã săn chắc, vớt cá ra rây để ráo dầu. Sau khi vớt cá lần đầu, bạn đợi dầu nóng lại và tiếp tục chiên thêm 3 - 5 phút để cá chín hoàn toàn, giòn rụm.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho một ít muối vào dầu khi chiên để tránh dầu bắn, giúp việc chiên cá trở nên dễ dàng và an toàn hơn!
Bước 3 Chuẩn bị nước sốt
Tạo nước sốt hoàn hảo để kết hợp cùng món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn thêm đậm đà và hấp dẫn.Ớt bạn cắt bỏ cuống, sau đó băm nhuyễn. Tỏi cũng lột vỏ, đập dập và băm nhỏ để chuẩn bị cho nước sốt.
Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc vào chén rồi khuấy đều. Sau đó, thêm tỏi và ớt băm vào, tùy vào khẩu vị của bạn.
Bước 4 Trang trí món ăn
Trang trí món ăn một cách tinh tế và đẹp mắtXoài bạn rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi dài mỏng đều.
Trước hết, bạn đặt một ít rau sống lên đĩa rồi xếp xoài lên trên. Tiếp theo, xếp những miếng cá rô phi chiên giòn quanh xoài và đặt một lá xoài lên trên cùng. Cuối cùng, rưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Thành phẩm món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn thật hấp dẫn và bắt mắt.
Món gỏi xoài cá rô phi chiên giòn tuyệt vờiVới sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của xoài xanh, hương vị giòn ngon của cá rô phi chiên, và nước sốt cay nồng từ tỏi ớt, món ăn này chắc chắn sẽ làm mê mẩn mọi thực khách. Gỏi xoài cá rô phi chiên giòn ăn kèm với cơm nóng sẽ tạo nên một bữa ăn tuyệt hảo.
Cách làm gỏi xoài cá rô phi chiên rất đơn giản, phải không? Chúc bạn thành công với món ăn này và có thể chiêu đãi những người thân yêu một cách thật ngon miệng.
Mua đường tại Tripi
Tripi – nơi bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn thêm hoàn hảo.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá công thức mảng trong Excel - Hướng dẫn chi tiết và các ví dụ thực tiễn
Hướng dẫn thiết kế danh thiếp đẹp mắt và nhanh chóng trên Word
Hướng dẫn làm slime từ dầu gội đơn giản
Cách tạo hình nền cho bảng tính trong Excel không chỉ giúp làm mới giao diện mà còn mang lại sự sinh động và độc đáo cho không gian làm việc của bạn.
Khám phá cách làm lạp xưởng kho trứng cút đậm đà, hoàn hảo cho những ngày mưa lạnh.
