Cách chế biến hủ tiếu xào hấp dẫn theo phong cách người Hoa

07/05/2025

Nội dung bài viết

Món hủ tiếu xào đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng bạn đã thử làm hủ tiếu xào theo công thức người Hoa chưa? Cùng khám phá công thức đơn giản nhưng đầy hương vị dưới đây nhé.

Hủ tiếu xào luôn là lựa chọn dễ làm mà lại cực kỳ ngon miệng. Tuy nhiên, hủ tiếu xào theo cách người Hoa lại mang đến hương vị đặc biệt mà bạn không thể bỏ qua. Hãy thử công thức này để làm mới bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hủ tiếu mềm
300g tôm
300g mực ống
300g thịt nạc dăm
100g bắp non
100g giá
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 bó cải ngọt
Tỏi băm
Rượu trắng
Gia vị: tương cà, đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu hào, bột năng

Hướng dẫn chế biến hủ tiếu xào ngon theo công thức người Hoa

Bước 1: Xào sơ qua hủ tiếu và chuẩn bị các nguyên liệu thật tươi ngon

Tôm, mực, thịt nạc dăm sau khi mua về bạn cần rửa thật sạch dưới vòi nước sạch. Tôm bóc vỏ, mực ống cắt thành miếng vừa ăn, thịt nạc dăm thái mỏng để khi xào dễ thấm gia vị hơn. Rau và giá cũng cần được rửa sạch, cà rốt thì cắt thành miếng nhỏ hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

Sau đó, làm nóng chảo và thêm một ít dầu ăn. Cho hủ tiếu và giá vào chảo, áp chảo sơ trong khoảng 2 phút, khi sợi hủ tiếu và giá đã chín mềm thì bạn có thể dừng lại.

Bước 2: Xào sốt hải sản

Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực và thịt nạc dăm vào xào đều. Thêm một chút rượu trắng (nếu có) để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà và khử mùi tanh của hải sản hiệu quả.

Khi hải sản đã chín, bạn cho cà rốt và rau cải ngọt vào xào chung. Tiếp theo, thêm một bát nước lọc vào và đun sôi, sau đó cho 1 ít tương cà để tạo vị chua đặc trưng cho món hủ tiếu xào.

Nêm nếm gia vị để món xào thêm đậm đà, với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng dầu hào. Cuối cùng, cho một chén bột năng pha loãng vào để nước sốt sệt lại, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món hủ tiếu xào

Khi hủ tiếu xào đã hoàn thành và nước sốt hải sản đã sẵn sàng, bạn chỉ cần rưới nước sốt lên hủ tiếu đã xào và trộn đều. Chỉ với vài bước đơn giản, món hủ tiếu xào thơm ngon sẽ sẵn sàng để bạn chiêu đãi cả gia đình.

Món ăn hoàn chỉnh

Chỉ cần nhìn vào dĩa hủ tiếu xào là bạn sẽ thấy “no con mắt” ngay lập tức. Màu xanh mướt của cải, màu trắng của hủ tiếu và màu đỏ của tôm hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Món hủ tiếu xào kiểu người Hoa này đặc biệt bởi phần nước sốt dày đặc và đậm đà, hoàn hảo khi kết hợp với hủ tiếu, mang đến hương vị tuyệt vời.

Nhìn dĩa hủ tiếu xào hấp dẫn trên, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào thực hiện ngay chưa? Hy vọng công thức của Tripi sẽ giúp bạn làm món ăn ngon tuyệt, mang lại sự mới mẻ cho bữa tối gia đình.

Bạn có thể thử thêm: