Cách chế biến lẩu cá bớp thơm ngon với thịt cá béo ngậy, ngọt mà không có mùi tanh

09/06/2025

Nội dung bài viết

Lẩu cá bớp là món ăn phổ biến ở các gia đình ven biển hoặc khi du lịch đến các khu vực như Vũng Tàu, Phan Thiết. Nước lẩu mang vị chua cay đặc trưng, kết hợp cùng thịt cá bớp mềm ngọt, không hề bị tanh, tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn này.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútĐủ cho
3-4 người ăn

Cá bớp là một loại cá biển giàu dinh dưỡng, chứa nhiều Omega, Canxi, Protein và DHA, giúp ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim,... Thịt cá bớp có màu trắng, dai, nhưng lại mềm, chắc và ngọt.

Các món lẩu từ cá bớp không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Một lần thử qua món cá này, bạn sẽ không thể nào quên được vị ngon đặc biệt của nó.

Nguyên liệu làm lẩu cá bớp

1kg cá bớp cắt khúc vừa ăn
1kg bún tươi
100g nấm rơm tươi
2 miếng khóm, cà chua, sả, chanh
Các loại rau gia vị: ngò gai, rau quế, ngò ôm, lục bình tây, rau muống, rau nhút, bắp chuối bào,... (tùy theo sở thích)
Gia vị: Đường phèn, sa tế, hạt nêm, muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cá bớp

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Phần gốc trắng của sả cần băm nhỏ, phần thân còn lại thì cắt khúc. Thơm thì cắt miếng nhỏ vừa ăn và cà chua cắt múi cau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu món lẩu cá bớp

Cho tỏi, hành tím, sả băm và sả cắt khúc vào chảo, phi thơm, rồi cho nấm rơm vào xào đều. Tiếp theo, cho khóm và cà chua vào, đảo đều trong khoảng 2 – 3 phút. Sau đó, đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi, rồi cho hỗn hợp vừa xào vào nấu cùng.

Tiếp theo, thêm các gia vị đã chuẩn bị trước: đường, hạt nêm, muối, sa tế và nửa quả chanh. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 phút rồi cho cà chua vào. Cuối cùng, cho cá vào nồi và nấu thêm 15 phút cho đến khi cá chín là xong.

Lưu ý: Bạn nên nêm gia vị vào nồi nước lẩu trước, sau đó đợi nước lẩu sôi thật kỹ mới cho cá vào để cá không bị tanh.

Nấu lẩu cá bớp

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một nồi lẩu cá bớp thơm ngon, nóng hổi, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình vào những ngày mưa, để cả nhà cùng quây quần thưởng thức.

Thưởng thức món lẩu

Nồi lẩu có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thịt cá bớp mềm ngọt đặc trưng, lớp da dày, béo hòa quyện trong nước lẩu đậm đà, với vị chua ngọt cay cay. Đây là món ăn chắc chắn làm hài lòng mọi thực khách. Bạn có thể thưởng thức món lẩu này cùng bún tươi, rau sống, và chan nước dùng, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.