Cách chế biến lẩu cua biển với gia vị Aji-Quick đơn giản và ngon miệng

29/04/2025

Nội dung bài viết

Lẩu cua biển là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả, mang đến hương vị ngọt ngào và tươi mát. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món lẩu cua biển hấp dẫn với gia vị Aji-Quick, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn hoàn hảo.

Cua biển là món ăn yêu thích của nhiều người nhờ vào thịt ngọt và lớp gạch béo ngậy. Ngoài các món cua quen thuộc như cua hấp, cua rang me hay miến xào cua, bạn còn có thể thưởng thức món lẩu cua biển thơm ngon. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách nấu lẩu cua biển kết hợp với bầu tươi và gia vị Aji-Quick để bạn không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn có được món lẩu tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cua biển

2 con cua biển tươi
1 củ cải trắng
1 trái bầu
1 nhánh gừng, hành và tỏi băm nhỏ
1 gói gia vị lẩu Thái Aji-Quick
1/2 quả chanh
Dầu ăn
Rau ăn kèm: Rau mồng tơi, rau nhút, tần ô, nấm kim châm, nấm đùi gà

Cách nấu lẩu cua biển bằng gia vị Aji-Quick

Bước 1: Sơ chế cua biển

Sau khi mua cua về, bạn cần rửa sạch rồi tách mai cua và loại bỏ phần phổi (ro cua). Tiếp theo, múc gạch cua ra một chén riêng và vắt một ít nước cốt chanh vào để giảm bớt mùi tanh. Để dễ dàng thấm gia vị, bạn đập nhẹ càng cua cho vỏ nứt ra.

[captionnews]Việc vắt chanh vào gạch cua không chỉ giúp giảm mùi tanh mà còn làm tăng hương vị thơm ngon cho lẩu.[/captionnews]

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

Gọt vỏ củ cải trắng, cắt thành khúc vừa ăn và chẻ làm tư. Bầu gọt vỏ, cắt làm đôi và sau đó thái thành các khúc chéo để dễ ăn.

Gừng cạo vỏ, thái thành lát mỏng và đập dập để khi nấu sẽ dậy mùi thơm đặc trưng.

Các loại rau ăn kèm như rau mồng tơi, rau nhút hay tần ô, rửa thật sạch và để ráo nước trước khi dùng.

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi vàng để dậy mùi thơm.

Khi hành tỏi đã chuyển màu vàng ươm, bạn múc một ít hành tỏi phi ra để trộn cùng gạch cua nhằm tăng thêm hương vị. Tiếp theo, đổ vào nồi 1.5 lít nước lọc và nấu cho đến khi sôi.

Sau đó, bạn cho hết gói gia vị lẩu Thái Aji-Quick vào nồi, khuấy đều cho gia vị tan hết, rồi thêm gừng đập dập và củ cải trắng vào nấu cùng.

Khi nước đã sôi, bạn cho cua và bầu vào nấu chín. Khi nước sôi lại, cho gạch cua vào và nấu thêm 1 phút nữa trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Ngoài món lẩu cua biển, bạn cũng có thể thử cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng để đãi gia đình và bạn bè, chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích.

Chờ món lẩu sôi, rồi dọn nồi lên bàn, kèm theo các loại rau tươi và bún, mì hoặc miến đã chuẩn bị sẵn. Món lẩu cua này có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt, đều rất hợp khẩu vị.

Hãy chọn mua gia vị lẩu Thái Aji-Quick chất lượng, giá hợp lý tại Tripi: