Cách chế biến lẩu gà lá giang với hương vị ngọt ngào và chua thanh chuẩn vị

27/04/2025

Nội dung bài viết

Lẩu gà lá giang sở hữu sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ và chua thanh, dễ dàng làm hài lòng bất kỳ ai. Để nấu món lẩu gà lá giang đúng chuẩn với các bước đơn giản, hãy tiếp tục theo dõi bài viết này nhé!

Lẩu gà lá giang là món ăn đặc trưng của miền Nam, nổi bật với sự kết hợp giữa hương vị chua dịu từ lá giang và độ ngọt đậm đà của gà. Món lẩu này thật lý tưởng trong những ngày lạnh, và khi mùa mưa đến gần, đây chính là cơ hội tuyệt vời để trổ tài nấu món lẩu gà lá giang, khiến cả gia đình đều phải mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
3 - 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

700g thịt gà ngon
150g lá giang tươi
3 cây sả tươi
1-2 trái ớt và 1 trái ớt sừng
1/2 củ hành tây
15g ngò rí và 15g ngò gai
Tỏi băm nhỏ
Gia vị cơ bản: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Rau ăn kèm: bún tươi, bắp chuối, rau muống

Cách thực hiện món lẩu gà lá giang

Step 1

Thịt gà sau khi rửa sạch, chặt vừa ăn được ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều, để khoảng 15 phút để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

Step 2

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi, sau đó cho tỏi băm vào phi cho vàng rồi vớt tỏi ra. Tiếp theo, cho sả cây và ớt đập dập vào xào cho dậy mùi, rồi thêm thịt gà vào xào cho thịt săn lại.

Step 3

Đổ vào nồi 2 lít nước, đun sôi, sau đó vớt bọt để nước dùng được trong. Hạ lửa nhỏ và nấu thịt gà trong 20 phút để thịt chín mềm, hòa quyện hương vị.

Step 4

Vò nát lá giang cho dập rồi cho vào nồi để hương vị được thấm đều trong nước lẩu.

Bước 5

Nêm nếm lại món ăn với 4 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh đường và 6 muỗng canh nước mắm cho vừa miệng. Sau đó, cho hành tây cắt múi cau, ớt sừng cắt lát, ngò om và ngò gai vào nồi. Cuối cùng, thêm tỏi phi thơm vào để hoàn tất món lẩu.

Thành phẩm

[captionnews]Nhìn thật hấp dẫn phải không?[/captionnews]

Khám phá cách nấu lẩu gà lá é chuẩn vị Đà Lạt! Nước lẩu ngọt thanh, kết hợp với vị chua nhẹ của lá é và thịt gà dai ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Khi trời se lạnh, một nồi lẩu gà lá giang nóng hổi, thơm lừng sẽ là món ăn tuyệt vời. Hãy thử nấu và chia sẻ kết quả với mình nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Đặt mua nguyên liệu cho món lẩu gà lá giang tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi