Cách chế biến lườn cá hồi chiên nước mắm thơm lừng, dễ làm, món ngon tặng vợ ngày 8/3

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn muốn khám phá công thức lườn cá hồi chiên nước mắm đậm đà, hấp dẫn? Hãy để Tripi đồng hành cùng bạn vào bếp!

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
15 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Lườn cá hồi chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Hãy cùng khám phá cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon và dễ thực hiện để chiêu đãi vợ yêu dịp 8/3.

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món lườn cá hồi chiên nước mắm

400g lườn cá hồi tươi
20g tỏi băm
10g hành tím thái lát
30g đầu hành lá
5g ớt sừng tươi
20g hành tây
1 thìa canh tương ớt
20g bột mì
3 thìa canh dầu ăn
200ml sữa tươi không đường
Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món lườn cá hồi chiên nước mắm

Hướng dẫn chi tiết cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Công đoạn sơ chế nguyên liệu

Ngay sau khi mua lườn cá hồi, bạn hãy ngâm trong 200ml sữa tươi không đường trong vòng 10 phút, rồi nhẹ nhàng rửa sạch bằng nước.

Tiếp theo, rửa lườn cá hồi với nước muối pha loãng và một chút nước ấm. Hành tím, tỏi, ớt sừng thì băm nhuyễn; hành lá tách phần trắng đập dập, phần lá thái nhỏ.

Bước 2 Tiến hành chiên lườn cá hồi

Cách chiên lườn cá hồi giòn ngon, giữ trọn vị đậm đà

Lườn cá hồi sau khi rửa sạch được ướp cùng ½ thìa cà phê muối, trộn đều rồi lăn qua 20gr bột mì. Đun nóng 3 thìa canh dầu ăn trong chảo, chiên lườn cá hồi với lửa nhỏ, trở đều đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa.

Bước 3 Nấu nước mắm chế biến lườn cá hồi

Giữ lại khoảng 1 thìa canh dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi, ớt băm và 30g đầu trắng hành lá. Thêm vào chảo 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và ½ thìa cà phê tiêu xay, đảo đều rồi cho lườn cá hồi chiên vào trộn đều.