Cách chế biến mắm cá thu chưng hành gừng chuẩn vị, ngon lành, ăn hoài không chán.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Mắm cá thu chưng hành gừng là món ăn đặc trưng của người Việt, học ngay cách làm mắm cá thu chưng hành gừng thơm ngon chuẩn vị, để gia đình thưởng thức mãi không ngừng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người

Mắm cá thu chưng hành gừng là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt. Trong bài viết này, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mắm cá thu chưng hành gừng đúng chuẩn, đậm đà, dễ làm ngay tại nhà.

Nguyên liệu để làm món mắm cá thu chưng hành gừng.

200g mắm cá thu (cắt khoanh)
100g thịt ba rọi cắt lát
10g gừng thái sợi
20g hành lá cắt nhỏ
15g hành tím cắt nhỏ
20g hành tây (cắt múi cau)
5g tỏi băm
Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào.

Mẹo lựa chọn mắm cá thu:
- Chọn mua mắm cá thu tại những cửa hàng uy tín, siêu thị lớn như Tripi, và luôn kiểm tra kỹ thông tin trên bao bì.
- Mắm cá thu ngon có thịt màu hồng sẫm, khi mở nắp sẽ có mùi thơm, không hôi tanh, và vị mắm đậm đà, mặn pha ngọt đặc trưng.

Danh sách nguyên liệu cho món mắm cá thu chưng hành gừng.

Hướng dẫn cách chế biến mắm cá thu chưng hành gừng thơm ngon và chuẩn vị.

Bước 1 Chuẩn bị và ướp thịt ba rọi

Đầu tiên, bạn cho 10g gừng thái sợi, 15g hành tím băm, 20g hành tây, 10g hành lá vào tô thịt ba rọi, sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều và ướp trong 15-20 phút.

Trộn và ướp gia vị cho thịt ba rọi cùng mắm cá thu.

Bước 2 Chưng mắm

Tiếp theo, chuẩn bị một nồi hấp trên bếp, cho 200g mắm cá thu vào tô thịt đã trộn, rồi xếp thịt ba rọi vào một tô lớn, sau đó thêm mắm cá thu và tất cả hỗn hợp vào tô chung.

Tiếp theo, đặt tô mắm vào xửng hấp, hấp trong 1 tiếng rưỡi, sau đó mở nắp, thêm gừng, hành lá, và một ít ớt lên trên, rồi hấp thêm 1-2 phút nữa cho hoàn chỉnh.

Quá trình chưng mắm

Bước 3 Thành phẩm

Cuối cùng, bạn dọn tô mắm ra mâm, kèm theo một bát cơm trắng, một đĩa cà chua hoặc dưa leo, và thưởng thức món mắm chưng tuyệt vời này.

Sau khi hoàn tất, chỉ cần dọn mắm ra mâm là bạn có thể thưởng thức ngay món ăn này.

Hương vị và màu sắc món ăn

Món mắm cá thu chưng hành gừng không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn với màu sắc vô cùng bắt mắt, khiến món ăn thêm phần lôi cuốn.

Món cá thu chưng hành gừng không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc rực rỡ mà còn bởi mùi thơm nức mũi từ cá thu hòa quyện cùng hành, gừng và gia vị, tạo nên một món ăn mặn thơm ngon, độc đáo khiến cả gia đình sẽ không ngừng khen ngợi.

Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món mặn thơm ngon, bắt cơm, mang đến sự phong phú và hấp dẫn cho các bữa ăn gia đình. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thêm một món ăn mới cho gian bếp thêm ấm cúng và thành công ngay lần thử đầu tiên.

Chọn lựa các loại nước mắm chất lượng tại Tripi để sử dụng cho món ăn này nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi