Cách chế biến món cá he kho lạt đơn giản mà ngon, ai cũng sẽ yêu thích

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá he kho lạt – món ăn dễ thực hiện nhưng lại vô cùng đậm đà và hấp dẫn, khiến bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Cùng bắt tay vào bếp với Tripi ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútCho
2 người ăn

Cá he với phần thịt béo ngọt rất thích hợp cho các món kho đậm đà, ăn cùng cơm thì thật tuyệt vời. Hãy cùng Tripi học cách làm món cá he kho lạt đơn giản mà hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu để chế biến món cá he kho lạt

3 con cá he
4 trái me non
Hành lá
Hành tím
Tỏi
Dầu ăn
Ớt hiểm
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá he kho lạt

Hướng dẫn làm món cá he kho lạt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá he sau khi mua về, rửa sạch với muối, cạo vảy, cắt bỏ vây rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Me non rửa qua, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn. Ớt và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá he kho lạt

Bước 2 Nấu nước kho cá

Đặt một nồi nhỏ lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường, đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Sau đó, thêm hành, tỏi, ớt, đầu hành lá, và ớt hiểm vào để phi thơm.

Khi các nguyên liệu đã thơm và vàng đều, thêm vào nồi 100ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng canh hạt nêm, đun sôi trên lửa lớn.

Nấu nước kho cá

Bước 3 Kho cá he

Khi nước kho đã sôi, cho cá he và me non vào nồi, đun khoảng 20 phút để cá chín và thấm đều gia vị. Bạn có thể dầm me để tạo thêm vị chua. Nêm nếm lại theo khẩu vị.

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá he kho lạt ngon tuyệt rồi. Chỉ cần cho cá ra đĩa, rắc hành lá, ớt, tiêu xay lên và thưởng thức món ăn hấp dẫn này ngay thôi.

Thành quả

Thưởng thức ngay

Món cá he kho lạt với cách chế biến nhanh chóng, mang đến hương vị đậm đà khó quên. Thịt cá ngọt, mềm, béo ngậy, thấm đều gia vị mặn mặn, chua chua rất hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm nóng và rau sống sẽ khiến bữa ăn thêm phần hoàn hảo.

Món cá he kho lạt – một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình

Vậy là Tripi đã giới thiệu đến bạn cách làm món cá he kho lạt bắt cơm. Đừng quên lưu công thức này để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình mỗi ngày!

Mua cá tươi ngon tại Tripi:

Tripi - nơi cung cấp cá tươi ngon chất lượng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi