Cách chế biến món cá kèo kho lạt với cà chua, thơm ngon đến từng miếng cơm, khiến ai cũng không thể ngừng ăn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Cá kèo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mỗi món đều mang lại hương vị độc đáo. Hãy thử ngay món cá kèo kho lạt với cà chua, chắc chắn sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Thịt cá kèo mềm, ngọt và béo ngậy, dễ dàng chế biến thành những món ăn tuyệt vời. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ cách làm cá kèo kho lạt với cà chua, món ăn dễ dàng làm nhưng vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu cần có để làm món cá kèo kho lạt với cà chua

Cá kèo 500g
4 quả cà chua
Hành lá
Tỏi
Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, nước mắm

Các nguyên liệu chính để chế biến món cá kèo kho lạt với cà chua

Cách chế biến món cá kèo kho lạt với cà chua, dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng và hấp dẫn, khiến bữa cơm của bạn thêm phần thú vị.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá kèo với muối và giấm để loại bỏ mùi tanh. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ, hành lá cắt khúc đều tay.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và băm nhỏ, chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt đầu chế biến món ăn.

Bước 2 Kho cá

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho đầu hành và tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho ớt băm vào đảo đều để tạo hương vị đậm đà.

Cho 350ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, thả cá kèo vào, thêm vào 1 muỗng cà phê nước màu để tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

Khi nước đã sôi, cho cà chua cắt nhỏ vào, tiếp theo nêm gia vị vào cá bao gồm đường, hạt nêm, nước mắm và một ít muối theo khẩu vị của bạn.

Bước kho cá sẽ giúp món ăn thấm đẫm gia vị, thơm ngon tuyệt vời.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Tiếp tục kho cá trong 7 - 10 phút để cá và cà chua thấm đều gia vị, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và kho thêm 30 giây nữa rồi tắt bếp.

Kết quả của quá trình chế biến chính là món cá kèo kho lạt với cà chua thơm ngon, hấp dẫn.

Giờ là lúc bạn có thể thưởng thức món ăn này, chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà của nó.

Vậy là bạn đã hoàn tất món cá kèo kho lạt với cà chua. Thịt cá kèo ngọt, béo, thấm đẫm gia vị hòa quyện với vị chua nhẹ của cà chua, tạo nên món ăn hấp dẫn. Món này kết hợp với cơm nóng thì tuyệt vời biết bao.

Món cá kèo kho lạt với cà chua, một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngọt của cá và hương thơm của cà chua, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn trở nên đặc biệt.

Tripi vừa hướng dẫn bạn cách chế biến món cá kèo kho lạt với cà chua thơm ngon, dễ làm, đảm bảo sẽ làm cả gia đình bạn hài lòng. Lưu lại công thức này để tự tay thực hiện món ăn tuyệt vời này nhé!

Tripi, người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình ẩm thực của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi