Cách chế biến món cá nục kho thơm tuyệt vời mà không hề bị tanh, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.

Cá nục không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó giàu protein, canxi, phốt pho, kali và đầy đủ các vitamin A, D, C, B12. Ngoài ra, cá nục cũng chứa nhiều axit béo Omega-3, Omega-6 cùng chất béo không bão hòa đơn, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Cá nục giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm mỡ nội tạng, phòng ngừa tiểu đường, đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim. Thường xuyên ăn cá nục còn giúp cải thiện chức năng não bộ và duy trì huyết áp ổn định.

Với những lợi ích tuyệt vời này, bạn nên bổ sung cá nục vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Nếu chưa biết nấu món gì, hãy thử ngay công thức cá nục kho thơm mà Tripi hướng dẫn. Món này không chỉ thơm ngon mà còn giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả.

Cá nục mua về, rửa sạch với nước muối loãng, loại bỏ ruột và cắt thành từng khúc vừa ăn. Thơm cắt nhỏ, hành lá thì cắt đôi, chia thành phần lá và phần cọng.

Đun nóng chảo, cho một chút dầu vào rồi thả cá vào chiên. Chỉ cần chiên sơ cho cá có màu vàng nhẹ và săn lại là được, không nên chiên quá lâu để cá không bị vỡ.

Làm nóng chảo, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại, rồi tắt bếp.

Rải một lớp thơm và đầu hành lên trên thịt rồi xếp cá lên trên. Tiếp tục cho phần thơm và hành còn lại lên mặt cá, rưới 3 muỗng canh nước mắm, 330ml nước dừa tươi, 2 muỗng cà phê tiêu, vài trái ớt và 2 muỗng nước màu. Đun trên lửa vừa, khi cá bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 25 phút, cho đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Món cá nục kho thơm đã sẵn sàng, bạn chỉ cần thưởng thức cùng cơm trắng là đã ngon tuyệt. Nước kho đậm đà, thơm phức, khi rưới lên cơm càng thêm hấp dẫn. Thịt cá mềm, thấm đẫm gia vị, mang hương thơm của nước dừa, vị ngọt, chua, béo kết hợp hài hòa. Đây không chỉ là một món ăn đẹp mắt mà còn vô cùng bổ dưỡng, dễ làm. Một lần thử thôi là bạn sẽ không thể quên được.

Món cá nục kho thơm thật đơn giản phải không? Với chỉ một ít thời gian và công thức dễ dàng, bạn đã có thể mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đặc biệt, cá không hề bị tanh, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Hãy thực hiện ngay và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Hãy ghé các cửa hàng Tripi gần bạn để mua thực phẩm tươi ngon nhé!