Cách chế biến món cải bó xôi xào thịt bò mềm mịn, thơm ngon và đẹp mắt đến khó cưỡng.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, xào lên mềm mại không hề bị dai, kết hợp cùng cải bó xôi xanh tươi, giòn ngọt, tạo nên một món ăn có hương vị đặc trưng, thơm ngon khó quên. Cùng khám phá công thức chế biến món cải bó xôi xào thịt bò mềm ngon này nhé.

Cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, là một loại rau giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với thịt bò, nó tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, với hương thơm lan tỏa khắp không gian bếp.

Chỉ mất một ít thời gian là bạn đã có ngay món cải bó xôi xào thịt bò thơm ngon. Cùng vào bếp ngay để chuẩn bị món ăn tuyệt vời này cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

250g cải bó xôi
100g thịt bò
3 tép tỏi băm nhuyễn
Gia vị: đường, nước tương, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bột ngọt, dầu hào, tương ớt

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cải bó xôi sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5cm để dễ ăn hơn.

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô nhỏ, sau đó thêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, một ít tương ớt, dầu hào, tiêu xay, tỏi băm và dầu ăn, trộn đều rồi ướp trong 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Việc thêm dầu ăn trong quá trình ướp sẽ giúp thịt bò trở nên mềm mại và thơm ngon hơn khi xào.

Bước 3: Xào cải bó xôi với thịt bò

Cho một ít dầu ăn và tỏi vào chảo, phi tỏi cho vàng và dậy mùi thơm, sau đó cho cải bó xôi vào, xào cho rau chín mềm, nêm nếm gia vị vừa miệng, đảo đều để gia vị thấm vào, rồi cho cải ra đĩa.

Trong khi xào cải bó xôi, bạn nên cho một chút dầu hào và dầu ăn vào. Dầu hào giúp món ăn thêm phần thơm ngon, trong khi dầu ăn sẽ làm rau bóng mướt, đẹp mắt hơn.

Sử dụng lại chảo xào rau, cho vào chút dầu ăn và tỏi còn lại, phi tỏi cho đến khi vàng và dậy mùi. Sau đó cho hết thịt bò vào, xào đến khi thịt bò săn lại, vừa chín tới thì tắt bếp, và bày lên đĩa cải bó xôi.

Không nên xào thịt bò quá lâu, nếu không thịt sẽ trở nên dai và mất đi hương vị ngon. Vì vậy, bạn chỉ cần xào đến khi thịt vừa săn lại là đủ.

Vậy là món cải bó xôi xào thịt bò đã hoàn thành, chỉ cần rắc một chút tiêu lên và mang ra bàn ăn, thưởng thức ngay thôi!

Món cải bó xôi xào thịt bò sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, và một chén nước tương có thêm vài lát ớt nữa, chắc chắn sẽ tuyệt vời. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Chọn mua thịt bò tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm quý giá từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi