Cách chế biến món canh chua chay vừa ngon vừa đậm đà, mang lại sự tươi mới cho bữa ăn của bạn.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Canh chua chay, với sự hòa quyện của nhiều loại rau củ, là món ăn lý tưởng cho những ngày hè oi ả. Cùng Tripi vào bếp và thử ngay món canh này!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
15 phútSố người
3 người

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới cho ngày chay, hãy thử nấu canh chua chay. Cùng Tripi học cách nêm canh chua chay đậm đà, chuẩn vị miền Tây ngay thôi!

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua chay.

1 hộp đậu phụ non
1 lát thơm
2 quả cà chua
200 gr đậu bắp
4 nhánh dọc mùng (bạc hà)
Me khô (dùng cho canh chua)
Hành ba rô
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối

Nguyên liệu cần thiết để chế biến món canh chua chay này.

Hướng dẫn cách nấu canh chua chay tuyệt ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cho me vào bát, thêm nước sôi, chần me để tan, sau đó lọc bỏ bã và giữ lại phần nước cốt me thơm ngon.

Thơm gọt bỏ mắt, cắt thành lát chéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Gọt vỏ dọc mùng. Rửa sạch đậu bắp và dọc mùng, sau đó cắt lát chéo. Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành khoanh tròn.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Bước 2 Chế biến món canh chua

Đun nóng một muỗng dầu ăn, phi thơm đầu hành ba rô. Cho cà chua vào xào chín trong khoảng 3 phút, sau đó thêm thơm và nêm nếm gia vị vừa khẩu vị.

Thêm 2 - 3 bát nước vào nồi đang sôi, đun đến khi nước sôi lại, cho nước cốt me vào và tiếp tục đun thêm 10 phút. Sau đó, cho đậu bắp vào và đun thêm 5 phút nữa.

Cuối cùng, thả đậu phụ non và dọc mùng vào, đun ở lửa nhỏ, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Chế biến món canh chua chay thơm ngon

Bước 3 Món canh hoàn thành

Canh chua chay mang hương vị chua nhẹ từ thơm và me, hòa quyện với đậu phụ non mềm mịn cùng các loại rau tươi mát. Món này có thể thưởng thức với bún hoặc cơm đều tuyệt vời.

Món canh chua chay ngon miệng

Thưởng thức món canh chua chay đầy hấp dẫn

Canh chua chay mang đến vị thanh mát, chua nhẹ, bạn có thể thưởng thức cùng bún, cơm hoặc mì, đều ngon tuyệt.

Thưởng thức món canh chua chay đầy hấp dẫn

Bí quyết để nêm canh chua chuẩn vị miền Tây

Để nấu món canh chua theo đúng vị miền Tây, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng khi nêm nếm món ăn:

Sử dụng thơm để tạo thêm độ ngọt tự nhiên cho món canh.
Thêm đường để làm dịu đi độ chua của me và cà chua.
Với những ai yêu thích tỏi, hãy phi tỏi và cho vào canh khi vừa tắt bếp để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thử thay dọc mùng bằng cây ba khía, đặc sản miền Tây, để tạo hương vị độc đáo.
Thêm một chút nước mắm khi vừa tắt bếp để món canh thêm phần đậm đà và thơm ngon.