Cách chế biến món canh kim chi đầu cá hồi thơm ngon và bổ dưỡng, đem lại bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

22/04/2025

Nội dung bài viết

Kim chi, món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, hiện đang dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức nấu canh kim chi đầu cá hồi – một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cá hồi mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, giúp nuôi dưỡng tóc, làm đẹp da, cải thiện trí não và duy trì chức năng thị giác. Với những công dụng tuyệt vời này, cá hồi trở thành nguyên liệu lý tưởng để chế biến món canh kim chi độc đáo hôm nay.

Thời gian chế biến: 20 phút
Dành cho: 2-3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh kim chi đầu cá hồi gồm những gì?

800g đầu cá hồi
350-400g kim chi cải thảo
5 cọng ngò ôm
35g tỏi, ớt
Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, sốt kim chi, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu cho món canh kim chi đầu cá hồi chuẩn bị sẵn sàng.

Cách chế biến món canh kim chi đầu cá hồi thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh kim chi đầu cá hồi

Cá hồi mua về bạn rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cũng được. Đừng quên cạo sạch vảy ở đầu và ức cá. Sau đó, ngâm cá trong muối khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh và làm sạch. Rửa lại thật kỹ và để ráo nước.

Tỏi băm nhuyễn, ngò om cắt nhỏ. Kim chi cắt thành những khúc nhỏ khoảng 3cm để dễ dàng khi nấu.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá hồi để thấm gia vị, giúp món canh thêm đậm đà và hấp dẫn.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, sau đó cho tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi vàng giòn. Vớt tỏi ra và giữ lại phần dầu tỏi để dùng tiếp nhé!

Ướp cá hồi với nửa muỗng canh dầu tỏi, 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh nước mắm. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Bắt đầu nấu canh

Nấu canh kim chi đầu cá hồi thơm ngon

Đặt chảo dầu tỏi lên bếp, khi dầu nóng thì cho kim chi vào xào nhanh tay. Tiếp theo, cho vào 1.3l nước, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 2.5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước sốt kim chi, và ½ muỗng cà phê muối.

Khi canh bắt đầu sôi, bạn cho cá hồi vào nấu. Đợi 3-4 phút, canh đã chín, bạn có thể tắt bếp. Lưu ý, cá nấu lâu sẽ dễ bị nát. Thêm 1 muỗng canh nước mắm để dậy mùi thơm, sau đó rắc ngò ôm và tỏi phi lên trên là xong.

Thành phẩm món canh kim chi đầu cá hồi đậm đà, hấp dẫn và thơm ngon đã hoàn thành!

Món canh kim chi đầu cá hồi thơm ngon, đầy hấp dẫn

Nước canh màu đỏ tươi từ kim chi mang đến một vẻ ngoài bắt mắt. Cá hồi mềm ngon, không bị nát, nước dùng vừa miệng. Chỉ cần một chén cơm trắng nữa là bạn đã có một bữa ăn hoàn hảo cho gia đình.

Bài viết này đã chia sẻ cách làm canh kim chi Hàn Quốc đơn giản tại nhà với đầu cá hồi, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Tripi - Đối tác đồng hành cùng bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi