Cách chế biến món gỏi bắp bò với thịt mềm, thơm ngon, không hề dai, mang lại một hương vị mới lạ và hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Gỏi bắp bò với thịt mềm mịn, vị chua ngọt hài hòa sẽ dễ dàng chinh phục những thực khách lần đầu thưởng thức. Khám phá công thức làm món gỏi này thật đơn giản ngay tại nhà.

Món gỏi bắp bò được chế biến cực kỳ dễ dàng, với nguyên liệu từ bắp bò tươi ngon dễ tìm và hương vị đặc biệt quyến rũ. Đây còn là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình vào cuối tuần.

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu để làm gỏi bắp bò

Nguyên liệu cho món gỏi bắp bò với thịt mềm

400g bắp bò tươi
150g hành tây
2 củ cà rốt
1 quả dưa leo
½ quả ớt chuông xanh
4 củ hành tím
10g tỏi băm nhỏ
15ml nước cốt chanh
5g bột bắp
5g rau diếp cá
5g rau tía tô
5g rau thơm
Gia vị: Đường, muối, giấm, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn chọn bắp bò tươi ngon
Để lựa chọn bắp bò tươi và chất lượng, bạn cần chú ý đến màu sắc thịt. Thịt ngon sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mỡ bò màu vàng nhạt. Nên mua bắp bò tại các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị lớn, nơi đảm bảo vệ sinh và nguồn gốc sản phẩm như Tripi. Nếu thịt đông lạnh, khi rã đông phải giữ được màu đỏ tươi, không bị đổi màu. Tại Tripi, bạn còn có thể tìm thấy sản phẩm bắp bò ủ muối, một loại thịt cao cấp từ thương hiệu Thu Hằng.

Thịt bắp bò ngon khi có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mỡ bò có màu vàng nhạt, mịn màng.

Công thức làm gỏi bắp bò tuyệt ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị bắp bò

Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp bò với nước muối loãng, để ráo nước rồi thái thịt thành các lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho bắp bò vào tô và ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 5g bột bắp, trộn đều và để khoảng 15 - 20 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.

Tiếp theo, bóc vỏ hành tây, hành tím, rửa sạch, thái hành tím mỏng và hành tây cắt thành sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi mỏng, còn ớt chuông sau khi cắt bỏ hạt, thái lát mỏng. Dưa leo rửa sạch bằng nước muối loãng và thái lát mỏng như các nguyên liệu khác.

Chuẩn bị rau củ

Bước 2 Xào thịt bò

Xào thịt bò cho vừa chín tới, giữ được độ mềm

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Sau đó cho hành tím vào phi thơm, vớt hành ra và dùng dầu còn lại để xào thịt bò đều tay cho đến khi thịt săn lại, sau đó cho 10g tỏi băm vào, xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3 Trộn gỏi

Chuẩn bị nước trộn gỏi

Lấy một chiếc chén, cho vào 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh và khuấy đều cho đến khi đường tan hết hoàn toàn.

Cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc thau lớn

Cho cà rốt bào sợi, ớt chuông và hành tây vào thau. Thêm vào 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, trộn đều và để yên trong 10 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 4 Thành phẩm

Sau đó, bạn chắt bỏ phần nước trong thau, rồi cho thịt bò vào, chan đều nước sốt lên và trộn nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, xé rau diếp cá, rau thơm, rau tía tô cho vào thau, tiếp tục trộn thêm 5 phút nữa, rồi trình bày ra đĩa và rắc một ít hành phi lên trên để hoàn thành món ăn.

Trộn đều gỏi cho thấm gia vị

Thưởng thức món gỏi tuyệt vời

Món gỏi bắp bò vừa dễ làm, lại tươi mát và vô cùng hấp dẫn.

Món gỏi bắp bò đơn giản, tươi ngon với sự kết hợp hoàn hảo của các loại rau củ tươi và bắp bò mềm, không hề dai. Hương vị ngọt nhẹ của hành tây hòa quyện cùng bắp bò tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt. Món ăn này có thể thưởng thức cùng bánh phồng tôm giòn tan hoặc ăn không cũng rất tuyệt vời.

Trên đây là cách chế biến món gỏi bắp bò thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện. Tripi hy vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện và thêm một món ngon mới vào thực đơn gia đình.

Hướng dẫn chọn mua bắp bò tươi ngon tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp bắp bò chất lượng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và xuất xứ rõ ràng, mang đến cho bạn những sản phẩm hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi