Cách chế biến món mít non kho sả ớt, món chay vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, dễ làm tại nhà.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn chay hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, hãy thử ngay món mít non kho sả ớt này. Vị ngon của mít kết hợp cùng sả ớt tạo nên món ăn độc đáo cho bữa ăn chay của bạn.

Mít non kho sả ớt là món ăn chay dễ làm, với nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ công thức chi tiết để bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
30 phútĐối tượng phục vụ:
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mít non kho sả ớt

2 trái mít non
Sả, ớt, tỏi
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, bột nghệ, dầu hạt điều, nước mắm chay.

Mẹo hay:
- Chọn mít non có hình tròn, gai thẳng, vỏ hạt chưa cứng, tránh chọn mít quá non để tránh mất ngon.
- Để món ăn thêm hấp dẫn và có màu sắc đẹp, bạn có thể dùng dầu hạt điều, có thể mua ở các siêu thị hoặc tự làm tại nhà.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mít non kho sả ớt

Hướng dẫn cách chế biến món mít non kho sả ớt đơn giản, thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mít non sau khi mua về, bạn cần luộc sơ qua nước sôi, rồi để ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc tươi đẹp.

Sau khi ngâm, bạn tiến hành gọt bỏ vỏ, sau đó cắt mít thành từng khúc vừa miệng để dễ chế biến.

Tỏi cần băm nhuyễn. Ớt và sả cũng băm nhỏ hoặc có thể cắt lát, tùy theo khẩu vị của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chiên mít non

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo để làm nóng.

Khi dầu nóng, bạn cho mít non đã cắt khúc vào, chiên nhẹ cho đến khi vỏ mít săn lại và có màu vàng đẹp.

Chiên mít non

Bước 3 Kho mít non với sả, ớt

Đặt một chảo khác lên bếp, thêm dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho sả, ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Sau khi các gia vị đã dậy mùi, cho mít non đã chiên vào chảo và tiếp tục đảo đều để các nguyên liệu thấm vào nhau.

Cho sả, ớt, tỏi và mít non vào chảo để chuẩn bị kho.

Thêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nghệ, 1.5 muỗng cà phê dầu hạt điều và 1 muỗng cà phê nước mắm chay. Trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

Tiếp theo, đổ vào chảo một chén nước lọc, sau đó kho đến khi nước trong chảo cạn và gia vị thấm đều vào mít.

Khi món ăn đã thấm đều gia vị, tắt bếp và cho món ăn ra dĩa để thưởng thức.

Đổ một chén nước lọc vào chảo để tạo độ ẩm khi kho.

Thành phẩm

Món mít non kho sả ớt chay không chỉ đẹp mắt mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Vị ngọt tự nhiên của mít non hòa quyện cùng vị cay nồng của sả và ớt, tạo nên một món ăn đậm đà, rất hợp khi ăn cùng cơm nóng.