Cách Chế Biến Món Tôm Tẩm Dừa Thơm Ngon

21/02/2025

Nội dung bài viết

Tôm tẩm dừa là món khai vị giòn rụm, hấp dẫn và đậm đà hương vị. Với cách làm đơn giản, món ăn này sẽ để lại ấn tượng khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm tẩm dừa với hai phương pháp: rán và nướng.

Khẩu phần dành cho 2 đến 3 người

Nguyên Liệu

20 con tôm tươi (đã lột vỏ)
200 gr bột mì
230 gr dừa nạo sợi
3 quả trứng
60 ml kem sữa tươi
1 thìa tiêu Cayenne
2 thìa súp muối
2 lít dầu hạt cải hoặc dầu lạc

Các Bước Thực Hiện

Tôm Tẩm Dừa Rán Giòn Thơm

Bóc vỏ tôm và loại bỏ chỉ đen. Để tôm tẩm dừa đạt độ giòn ngon khi rán, bạn cần bóc sạch vỏ tôm và loại bỏ sợi chỉ đen dọc sống lưng. Có thể giữ lại phần đuôi tôm để tăng thêm phần hấp dẫn. Sau khi bóc vỏ, rửa sạch tôm để đảm bảo không còn sót vụn vỏ.

Chuẩn bị hỗn hợp tẩm bột. Để lớp dừa bám đều lên tôm, bạn cần nhúng tôm qua ba lớp hỗn hợp: bột mì, trứng và dừa. Sắp xếp ba tô hỗn hợp theo thứ tự sau:

Tô đầu tiên: Trộn đều bột mì, muối và tiêu Cayenne.
Tô thứ hai: Khuấy tan trứng với kem sữa tươi.
Tô thứ ba: Chuẩn bị dừa nạo sợi.

Tẩm dừa đều lên tôm. Lần lượt nhúng tôm vào hỗn hợp bột mì, sau đó là trứng và cuối cùng là dừa. Đảm bảo tôm được phủ đều các lớp hỗn hợp để tạo độ giòn và thơm ngon hoàn hảo.

Đặt tôm đã tẩm dừa lên giấy nến. Bước này giúp tôm không bị dính vào đĩa, giữ nguyên hình dáng và độ giòn khi chế biến.

Rán tôm đến độ giòn vàng. Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng đến 180°C. Cho tôm vào rán trong 2-3 phút đến khi vàng đều.

Kiểm tra nhiệt độ dầu bằng nhiệt kế thực phẩm hoặc nhúng đầu đũa vào dầu. Nếu thấy bong bóng nổi lên, dầu đã đủ nóng.
Nếu không muốn rán ngập dầu, bạn có thể dùng chảo nông. Rán mỗi mặt tôm khoảng 30 giây và dùng kẹp gắp để lật đều.

Làm ráo dầu cho tôm. Dùng kẹp gắp tôm ra khỏi chảo và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp tôm giòn hơn.

Thưởng thức tôm tẩm dừa. Món này ngon nhất khi dùng kèm sốt cocktail, tương ớt chua ngọt, mayonnaise hoặc các loại nước chấm yêu thích khác.

Tôm Tẩm Dừa Nướng Thơm Lừng

Làm nóng lò nướng ở 170°C.

Bóc vỏ và làm sạch tôm. Dùng tay bóc sạch vỏ tôm, có thể giữ lại phần đuôi nếu thích. Dùng dao rạch nhẹ dọc sống lưng để loại bỏ sợi chỉ đen. Rửa tôm thật sạch để đảm bảo không còn sót vụn vỏ.

Chuẩn bị hỗn hợp tẩm bột. Trộn đều bột mì và gia vị trong một tô. Trong tô khác, khuấy đều trứng và kem sữa tươi. Chuẩn bị thêm một tô dừa nạo để hoàn thiện công đoạn tẩm bột.

Tẩm bột và lăn tôm. Lần lượt nhúng tôm vào hỗn hợp bột mì, sau đó là trứng và cuối cùng lăn qua dừa nạo. Đảm bảo tôm được phủ đều các lớp nguyên liệu để tăng thêm hương vị và độ giòn.

Sắp xếp tôm lên khay nướng. Quét một lớp dầu mỏng lên khay nướng kích thước 9x12. Đặt tôm lên khay, chú ý không xếp quá sát nhau để tôm chín đều và giòn ngon.

Nướng tôm đến độ vàng nâu hoàn hảo. Cho khay vào lò nướng trong 10 phút đến khi tôm chuyển màu vàng nâu. Lật mặt tôm và nướng thêm 10 phút nữa.

Nếu tôm chưa đạt màu vàng nâu, hãy chuyển lò sang chế độ nướng lửa trên và nướng thêm 2-3 phút mỗi mặt.
Tránh nướng quá lâu để tôm không bị khô. Lấy tôm ra khỏi lò ngay khi hoàn thành.

Thưởng thức món tôm tẩm dừa nướng. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa khai vị hoặc món chính đầy dinh dưỡng. Kết hợp với rau xanh tươi hoặc nước sốt mù tạt mật ong để tăng thêm hương vị đậm đà.

Hoàn thành món ăn.

Lời khuyên hữu ích

Dừa nạo sẽ trở nên giòn rụm và thơm ngon hơn khi được chiên trong dầu nóng.

Lưu ý quan trọng

Giống như dâu tây và lạc, tôm cũng có thể gây dị ứng cho một số người. Dị ứng có thể xảy ra đột ngột nếu dùng lại dầu đã chiên tôm để chế biến món khác, chẳng hạn như gà rán. Dầu thừa chứa chất gây dị ứng có thể dẫn đến phản ứng nguy hiểm. Nếu người thân hoặc bạn bè của bạn dị ứng với tôm, hãy loại bỏ dầu ngay sau khi sử dụng hoặc dán nhãn "đã dùng để chế biến tôm" trên chai dầu.
Khi cho tôm vào chảo dầu nóng, hãy thực hiện cẩn thận để tránh dầu bắn gây bỏng.