Cách chế biến muối hầm thơm ngon để chấm trái cây và hải sản

30/04/2025

Nội dung bài viết

Muối hầm là gia vị quen thuộc, không thể thiếu khi nêm nếm các món ăn, đặc biệt là khi dùng để chấm trái cây và hải sản. Bạn đã biết cách tự làm muối hầm ngon tuyệt vời chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá cách chế biến đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!

Với muối hầm, món ăn của bạn sẽ trở nên đậm đà, thơm ngon đến bất ngờ. Cách làm muối hầm không hề phức tạp, chỉ với một số nguyên liệu cơ bản và vài bước chế biến, bạn đã có thể sở hữu một hũ muối hầm như ý. Cùng thử ngay thôi!

Muối hầm là gì? Những lợi ích tuyệt vời từ muối hầm

Muối hầm là loại muối được chế biến từ muối biển, được đặt vào nồi đất nung và nấu dưới nhiệt độ cao để các hạt muối nở ra thành các hạt siêu nhỏ, tạo thành muối hầm đặc biệt.

Lợi ích của muối hầm

Muối hầm cung cấp khoáng chất quan trọng cho cơ thể: Đặc biệt, muối hầm bổ sung i-ốt giúp ngăn ngừa các bệnh lý tuyến giáp hiệu quả.

Hỗ trợ đào thải axit dư thừa: Khi cơ thể bị tích tụ axit quá mức, muối hầm có khả năng trung hòa và giúp loại bỏ các axit thừa khỏi cơ thể một cách hiệu quả, giúp cân bằng lại sức khỏe.

Giữ ấm cơ thể: Với những người dễ cảm thấy lạnh, muối hầm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để duy trì nhiệt độ cơ thể, nhờ vào khả năng giữ ấm tự nhiên đặc biệt của nó.

Muối hầm được chế biến như thế nào?

Quy trình sản xuất muối hầm là việc nung muối hột trong nồi đất sét dưới nhiệt độ cao. Nguồn đất sét được lấy từ những vùng núi cao, nơi không có dân cư sinh sống, đảm bảo môi trường sạch và không bị ô nhiễm. Ngoài ra, trong quá trình nung, chỉ sử dụng than củi để hạn chế tối đa ô nhiễm và bảo vệ sức khỏe cho người lao động.

Lợi ích vượt trội của muối hầm

Theo Đông y, muối hầm có vị mặn, tính hàn và không độc. Nó có tác dụng nhuận táo, thanh tâm, giải độc, lương huyết và giúp thanh nhiệt, tả hỏa. Đặc biệt, muối hầm còn hỗ trợ cân bằng nước trong các tế bào, mạch máu, giúp ổn định áp lực thẩm thấu và dẫn truyền xung động thần kinh.

Muối hầm có lợi cho não bộ

Lợi ích đối với não bộ

Muối hầm cung cấp một lượng natri tự nhiên cần thiết cho cơ thể, góp phần duy trì sự ổn định của hệ thần kinh và đặc biệt giúp cải thiện chức năng não bộ, giúp trí óc minh mẫn và nâng cao khả năng tư duy.

Hỗ trợ đào thải axit ra ngoài cơ thể

Muối hầm có tác dụng tuyệt vời trong việc trung hòa và loại bỏ axit dư thừa trong cơ thể, rất hữu ích cho những người mắc các bệnh như tiểu đường, thiếu máu hay các vấn đề liên quan đến dư thừa axit. Đặc biệt, nó có khả năng kiềm hóa hiệu quả.

Lựa chọn phù hợp cho người thừa i-ốt

Cũng giống như các loại muối khác, muối hầm chứa một lượng i-ốt tự nhiên. Tuy nhiên, quá trình nung ở nhiệt độ cao khiến i-ốt trong muối hầm bay hơi, làm giảm hàm lượng i-ốt so với muối thông thường, do đó rất thích hợp cho người có lượng i-ốt dư thừa trong cơ thể.

Giúp ổn định huyết áp

Ngoài việc hỗ trợ sức khỏe não bộ, thành phần natri trong muối hầm còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu cơ thể tích tụ quá nhiều natri, sẽ dễ dẫn đến tình trạng huyết áp cao, thậm chí nguy cơ đột quỵ. Vì vậy, việc kiểm soát lượng natri là vô cùng quan trọng.

Ăn muối hầm mỗi ngày có thật sự tốt cho sức khỏe không?

Mặc dù muối hầm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng cũng cần lưu ý rằng các loại muối, bao gồm muối hầm, không phải lúc nào cũng dễ dàng hấp thụ và có thể gây ra một số tác dụng phụ. Nếu sử dụng quá nhiều muối, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng muối tối đa mà một người trưởng thành nên tiêu thụ không quá 5g/ngày. Để giảm thiểu lượng muối sử dụng, bạn có thể thay thế một phần muối hầm bằng các sản phẩm khác như nước tương, giúp hạn chế việc tiêu thụ muối quá mức trong ngày.

Hướng dẫn cách làm muối hầm để chấm trái cây và hải sản

Nguyên liệu cần có để làm muối hầm chấm trái cây và hải sản:

200g muối biển
1 chiếc nồi đất nung

Nguyên liệu để làm muối hầm

Bước 1 Cho muối biển vào nồi đất và đậy nắp lại để chuẩn bị cho quá trình chế biến.

Bước 2 Đặt nồi lên bếp và đun cho nồi nóng, sau đó vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi bạn không còn nghe thấy tiếng muối nổ nữa, lúc này có thể tắt bếp.

Lưu ý: Trong suốt quá trình đun, khoảng 10-15 phút bạn nên xóc muối trong nồi một lần để muối chín đều và không bị ẩm.

Bước 3 Sau khi nồi muối đã nguội, cho muối vào cối xay sinh tố, xay cho mịn, rồi cho vào lọ đậy kín để bảo quản và sử dụng dần.

Thành phẩm

Muối hầm hoàn thiện sẽ có màu trắng mịn và tỏa ra một mùi thơm đặc trưng, tạo nên gia vị tuyệt vời cho các món ăn.

Muối hầm sau khi hoàn thành sẽ có màu trắng mịn và tỏa ra hương thơm quyến rũ. Bạn có thể dùng loại muối này để ăn cùng cơm, pha với tiêu, hoặc làm gia vị chấm cho trái cây, hải sản,…

Mua muối hầm ÔngChàVà tại Tripi:

Với những chia sẻ trên, bạn có thể dễ dàng tự làm muối hầm tại nhà chỉ trong vài phút, từ đó có ngay một hũ muối thơm ngon để sử dụng cho việc nêm nếm món ăn hoặc làm gia vị chấm cho các món trái cây, hải sản yêu thích.

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi