Cách chế biến ngô nếp hầm mềm dẻo, ngọt thơm, không bao giờ ngán dù thưởng thức mãi.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Ngô nếp hầm là món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay nhé!
Ngô nếp hầm được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, với cách chế biến không quá phức tạp. Cùng Tripi khám phá bí quyết làm món ăn này nhé!
Thời gian chuẩn bị60 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
4 người ăn
Nguyên liệu để làm ngô nếp hầm
- 0.5kg ngô nếp
- 50g đậu phộng, 50g đậu xanh, 50g đậu đen, 50g gạo nếp
- 500ml nước dừa và 50g cùi dừa
- Vôi sống (còn gọi là vôi ăn trầu)
- Gia vị: tiêu, muối, đường, hành phi thơm
Các nguyên liệu làm ngô nếp hầm rất dễ tìm, không quá cầu kỳ nhưng lại mang đến hương vị đặc sắc.Mẹo hay
Để món ngô nếp hầm đạt độ mềm dẻo, thơm ngon, bạn cần chọn lựa những nguyên liệu thật tươi và chất lượng. Dưới đây là một số lời khuyên về cách chọn nguyên liệu từ Tripi cho bạn tham khảo:
Về ngô nếp: Hãy chọn những bắp ngô tươi, vỏ ngoài xanh mướt, ôm sát lấy thân bắp, cuống không héo, và râu ngô vẫn còn mềm mại. Chú ý tránh chọn bắp ngô có hạt quá to, thay vào đó, hãy chọn bắp dài, hạt ngô đều, bóng bẩy và thẳng.
Để món ngô nếp hầm đạt độ mềm dẻo, thơm ngon, bạn cần chọn lựa những nguyên liệu thật tươi và chất lượng. Dưới đây là một số lời khuyên về cách chọn nguyên liệu từ Tripi cho bạn tham khảo:
Về ngô nếp: Hãy chọn những bắp ngô tươi, vỏ ngoài xanh mướt, ôm sát lấy thân bắp, cuống không héo, và râu ngô vẫn còn mềm mại. Chú ý tránh chọn bắp ngô có hạt quá to, thay vào đó, hãy chọn bắp dài, hạt ngô đều, bóng bẩy và thẳng.
Để chế biến món ngô nếp hầm hoàn hảo, bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.Hướng dẫn cách làm ngô nếp hầm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần luộc ngô và tách vỏ (thời gian khoảng 20 - 30 phút), sau đó tách hạt ngô nếp và ngâm nước từ 30 - 60 phút để ngô mềm hơn.
Sau đó, bạn nấu ngô với 1 - 2 muỗng cà phê vôi sống trong khoảng 10 phút cho đến khi vỏ hạt ngô dễ dàng tách ra. Tiếp theo, rửa sạch ngô và loại bỏ hoàn toàn phần vỏ còn sót lại.
Với các loại đậu và gạo nếp, bạn ngâm cho đến khi mềm rồi tiến hành, đồng thời bào cùi dừa thành sợi mỏng để tạo thêm hương vị đặc sắc cho món ăn.
Bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu như hạt ngô nếp, đậu xanh, đậu đen, cùi dừa, và các gia vị khác để món ngô nếp hầm thêm phần hấp dẫn.Bước 2 Hầm ngô
Trước khi bắt đầu hầm ngô, bạn hãy trộn ngô với các nguyên liệu như 50g đậu phộng, 50g đậu xanh, 50g đậu đen, 50g gạo nếp và nước dừa, sau đó xóc đều với ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào nồi và hầm cho đến khi các hạt ngô và đậu mềm mịn, rồi tắt bếp.
Hầm ngôThành phẩm
Khi tắt bếp, bạn cho ngô hầm ra đĩa. Bạn có thể thêm đậu xanh giã nhuyễn và cùi dừa lên trên mỗi phần ngô hầm để tạo thêm hương vị. Hương vị ngọt ngào của bắp nếp hòa quyện cùng hương thơm từ hành phi sẽ khiến bạn không thể dừng lại, ăn mãi mà không chán.
Ngô nếp hầm mềm dẻo, thơm ngon, hấp dẫn đến từng miếng ăn.Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ngô nếp hầm mềm dẻo, thơm ngon mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm trải nghiệm thú vị. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và thành công!
Hãy mua bắp nếp tại Tripi để làm món ngô nếp hầm ngon tuyệt nhé:
Tripi - Nơi cung cấp những sản phẩm chất lượng, giúp bạn thực hiện các món ăn tuyệt vời nhất.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 10 địa điểm tổ chức tiệc sinh nhật đáng trải nghiệm nhất tại quận Phú Nhuận, TP. HCM
Nước đậu Bắc Kinh – Một đặc sản nổi bật với hương vị đặc biệt, dù không phải ai cũng dễ dàng yêu thích, nhưng lại là món ăn thú vị dành cho những ai dám thử thách khẩu vị của mình.
6 Gợi ý địa chỉ đặt hoa sinh nhật chất lượng nhất tại Bình Thạnh
Miskin Beauty Spa – Thiên đường làm đẹp cho phụ nữ
12 địa điểm lẩu cua đồng, cua biển đáng thử nhất Sài Gòn - Trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao
