Cách chế biến rau càng cua xào thịt bò đơn giản mà hương vị lại vô cùng thơm ngon
03/05/2025
Nội dung bài viết
Rau càng cua không chỉ là một món rau ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách chế biến rau càng cua xào thịt bò đơn giản nhưng đầy hương vị trong bài viết dưới đây.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
3 - 4 người
Rau càng cua phát triển nhiều ở những vùng nông thôn và được chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Tripi vào bếp thực hiện món rau càng cua xào thịt bò ngay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau càng cua xào thịt bò
- 300gr (1 bó) rau càng cua
- 200gr thịt thăn bò hoặc bắp bò
- 6 nhánh tỏi
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước tương, dầu ăn
Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn rau càng cua Hãy lựa chọn những bó rau có lá xanh tươi, mập mạp, giòn mềm và thân rau mọng nước, không nên chọn rau có bông vì chúng đã già và sẽ không ngon.
Chọn thịt bò Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt và có độ mềm, thớ thịt mịn, đàn hồi tốt. Tránh mua thịt có màu tái xanh, đỏ sẫm, mỡ vàng đậm hay có mùi lạ, vì đó là dấu hiệu của thịt kém chất lượng.
Chọn rau càng cua Hãy lựa chọn những bó rau có lá xanh tươi, mập mạp, giòn mềm và thân rau mọng nước, không nên chọn rau có bông vì chúng đã già và sẽ không ngon.
Chọn thịt bò Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt và có độ mềm, thớ thịt mịn, đàn hồi tốt. Tránh mua thịt có màu tái xanh, đỏ sẫm, mỡ vàng đậm hay có mùi lạ, vì đó là dấu hiệu của thịt kém chất lượng.
Hướng dẫn cách chế biến món rau càng cua xào thịt bò thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Làm sạch rau càng cua bằng cách ngắt bỏ các lá hư và phần ngọn già, sau đó rửa kỹ với nước. Tỏi đập dập, cắt thành từng lát nhỏ để dễ dàng gia vị hòa quyện.
Thịt bò sau khi được rửa sạch, thái thành những lát mỏng vừa ăn, sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo.
Cách sơ chế nguyên liệu cho món rau càng cua xào thịt bòBước 2 Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi sơ chế, bạn ướp với một nửa số tỏi đã đập dập, thêm chút muối, nước tương vừa ăn và trộn đều cùng một ít dầu ăn để thịt thấm gia vị, mềm và thơm ngon hơn khi xào.
Ướp thịt bò với tỏi và gia vị để thấm đậm hương vịBước 3 Xào rau càng cua
Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi còn lại, rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt vừa chín tới thì gắp ra dĩa để riêng.
Sau khi lấy thịt bò ra, bạn cho rau càng cua vào xào, nêm nếm một chút muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi cho thịt bò đã xào vào lại chảo, đảo đều vài lần rồi tắt bếp để giữ nguyên hương vị tươi ngon.
Xào rau càng cua nhanh gọnMẹo hay
Khi xào thịt bò, nhớ xào với lửa lớn để thịt không bị dai và giữ được độ mềm ngon. Rau càng cua rất nhanh chín, nên bạn chỉ cần xào khoảng 2-3 phút là được, tránh xào quá lâu sẽ làm rau mất độ giòn ngọt.
Khi xào thịt bò, nhớ xào với lửa lớn để thịt không bị dai và giữ được độ mềm ngon. Rau càng cua rất nhanh chín, nên bạn chỉ cần xào khoảng 2-3 phút là được, tránh xào quá lâu sẽ làm rau mất độ giòn ngọt.
Thành phẩm món ăn
Món rau càng cua xào tỏi kết hợp với thịt bò mang đến vị ngọt thanh mát của rau cùng hương thơm nồng nàn của tỏi. Thịt bò dai ngon hòa quyện với độ giòn của rau càng cua tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời.
Rau càng cua xào tỏi với thịt bò – một món ăn đầy hấp dẫn và thơm ngonKhi có dịp về quê cùng gia đình, đừng quên cùng ba mẹ hái rau và thử làm món rau càng cua xào thịt bò theo công thức của Tripi đã chia sẻ nhé.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá bộ sưu tập font chữ xăm nghệ thuật - Tuyển tập những mẫu font chữ Tattoo đẹp và ấn tượng nhất
Khám phá bộ sưu tập font chữ tròn mập đẹp mắt dành cho thiết kế - Font chữ béo tròn độc đáo
Bí quyết khám phá những bộ phim Anime chất lượng trên gamehow.net
Tuyển tập những font chữ có chân đẹp và ấn tượng nhất hiện nay
Cây huy hoàng: Ý nghĩa, hình ảnh, cách trồng và chăm sóc tại nhà
