Cách chế biến sò điệp xào bơ tỏi thơm ngon, bổ dưỡng, lan tỏa hương vị quyến rũ

24/04/2025

Nội dung bài viết

Sò điệp xào bơ tỏi mang đến hương vị béo ngậy, hấp dẫn đến từng chi tiết, khiến ai thưởng thức cũng phải say mê. Hãy thử ngay cách làm món sò điệp xào bơ tỏi thơm nức mũi đơn giản tại nhà.

Sò điệp là một loại hải sản dễ chế biến, mang lại nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp cùng Tripi để thực hiện món sò điệp xào bơ tỏi vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, cho cả gia đình thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
25 phútĐối tượng dùng
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sò điệp xào bơ tỏi

200g cồi sò điệp
30g bơ
20g hành lá
20g ớt sừng
20g tỏi băm
15ml rượu gạo
Gia vị: Đường, nước mắm

Cách lựa chọn sò điệp tươi ngon để chế biến món ăn

Để chọn sò điệp tươi ngon, bạn nên mua ở những siêu thị lớn và uy tín. Nếu chọn sò đã được bóc cồi sẵn, hãy chú ý chọn con có màu sắc tươi sáng, mùi thơm dễ chịu, không có mùi hôi, ấn nhẹ vào vẫn thấy đàn hồi, thịt trong và săn chắc.

Chọn sò có màu sắc tươi sáng, mùi thơm tự nhiên, ấn vào thịt còn đàn hồi và không có mùi lạ

Nếu mua sò điệp sống, hãy chọn con có vỏ khép chặt, không kín hẳn, tránh chọn sò có vỏ mở hoặc có mùi tanh, vì đó là dấu hiệu sò đã chết, không ngon. Cũng nên tránh chọn con quá nhỏ vì ít thịt.

Hướng dẫn cách chế biến sò điệp xào bơ tỏi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rã đông cồi sò điệp, sau đó ngâm trong 15ml rượu trắng khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau khi ngâm xong, rửa sạch sò điệp và để ráo. Tiếp theo, hành lá và ớt sừng đem rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2 Xào sò điệp với bơ tỏi

Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, cho vào 30g bơ, đun đến khi bơ tan chảy, rồi cho 20g tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó, thêm 20g ớt băm và cồi sò điệp vào, xào trong khoảng 3 phút.

Xào sò điệp với bơ tỏi

Nêm nếm gia vị gồm 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm, tiếp tục đảo đều cho đến khi cồi sò điệp săn lại, phần sốt bơ sôi thì cho hành lá vào xào thêm 3 phút, sau đó tắt bếp và trình bày lên dĩa.

Thành phẩm

Món sò điệp xào bơ thơm ngon và hấp dẫn

Món sò điệp xào bơ vô cùng thơm ngon, với phần sốt bơ tỏi sóng sánh, cồi sò điệp tươi ngon, dai sần sật nhưng lại mềm mại, óng ánh, trông thật đẹp mắt. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của bơ và vị cay nhẹ của ớt sừng. Món này ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng là tuyệt vời.

Trên đây là cách chế biến món sò điệp xào bơ tỏi thơm ngon, không thể chối từ. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn thật tuyệt vời!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi