Cách chế biến sò lông xào sả ớt đậm đà, cay nồng, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ cùng bạn khám phá công thức món sò lông xào sả ớt thơm lừng, chuẩn vị, đảm bảo ai ăn một lần cũng sẽ mê mẩn ngay.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Sò lông xào sả ớt là món ăn không thể bỏ qua với hương vị tươi mới và hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu để làm sò lông xào sả ớt gồm những gì?

1 kg sò lông
4 - 6 cây sả
Tỏi băm, ớt
Bột nghệ
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, muối

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò lông xào sả ớt là gì?

Cách chọn sò lông tươi ngon
- Khi chọn sò lông, bạn nên ưu tiên những con có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, vì những con quá lớn hoặc quá nhỏ thường ít thịt.
- Ngoài ra, hãy chú ý đến mùi hương của sò, nếu có mùi lạ, hôi thì đó là những con đã chết và không còn tươi ngon, không nên chọn để đảm bảo món ăn của bạn luôn đạt hương vị tốt nhất.

Hướng dẫn cách làm sò lông xào sả ớt đậm đà, dễ làm và ngon miệng.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua sò lông về, bạn hãy ngâm sò trong nước muối pha loãng từ 10 đến 15 phút để sò nhả hết cặn bã. Sau khi ngâm xong, rửa sạch vỏ sò với nước sạch để đảm bảo vệ sinh.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến món sò lông xào sả ớt

Cho 100ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho sò lông vào nấu cho đến khi sò mở vỏ. Sau đó, dùng tăm hoặc que nhọn để lấy phần thịt sò ra một chiếc tô sạch.

Rửa sạch sả và ớt, sau đó băm nhỏ để sẵn sàng cho bước tiếp theo trong quá trình chế biến.

Bước 2 Ướp sò lông

Công đoạn ướp sò lông để gia vị thấm đều vào từng miếng sò, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Cho sò lông vào tô, rồi thêm vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và một nửa phần sả đã băm nhỏ. Trộn đều để sò lông ngấm đều gia vị thơm ngon.

Sau khi đã trộn xong, bạn hãy để sò lông ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt sò, giúp món ăn thêm phần đậm đà.

Bước 3 Xào sò lông

Đặt chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm, ớt và sả băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm và vàng đều. Sau đó, cho thịt sò lông đã ướp gia vị vào và xào đều trên lửa lớn để sò thấm gia vị và chín đều.

Thực hiện công đoạn xào sò lông để món ăn hoàn hảo với hương vị đậm đà.

Bạn xào sò lông trong khoảng 10 phút, sau đó giảm lửa nhỏ và để thịt sò chín đều trong 3 - 5 phút nữa để món ăn đạt độ ngon hoàn hảo.

Thành phẩm sau khi hoàn thành công đoạn xào sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời.

Món sò lông xào sả ớt không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn và là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm thêm phần phong phú.

Món sò lông xào sả ớt thơm lừng, dễ chế biến và đầy đủ hương vị

Trên đây là công thức làm món sò lông xào sả ớt mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức mới lạ và hấp dẫn để thêm phần đa dạng cho thực đơn của gia đình.

Chọn mua nước mắm chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp những nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra món ăn ngon.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi