Cách chế biến sườn sụn xào chua ngọt giòn rụm, món ăn dễ làm mà ai cũng phải mê mẩn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Hãy cùng Tripi khám phá công thức sườn sụn xào chua ngọt giòn tan, món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình cuối tuần, vừa ngon vừa dễ làm.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 người
Vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp với sườn sụn giòn sần sật là sự kết hợp hoàn hảo khiến ai nếm thử cũng khó lòng quên. Đừng ngần ngại, hãy vào bếp thử ngay món sườn sụn xào chua ngọt giòn tan này cùng Tripi.
Nguyên liệu cần có cho món sườn sụn xào chua ngọt
- 200gr dẻ sụn heo
- 1/4 quả thơm
- 150gr nấm đùi gà
- 1 quả cà chua
- Húng quế, hành tím băm, tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, nước tương, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn, dầu hào, muối
Mẹo hay
Để có món sườn dẻ mềm ngon, bạn nên chọn phần sườn dẻ. Những miếng thịt tươi, đàn hồi tốt và không có mùi lạ là sự lựa chọn lý tưởng.
Với cà chua, hãy chọn quả đỏ tươi, cuống còn xanh và tránh quả có vết thâm hoặc chảy nước.
Chọn thơm có kích thước vừa phải, không quá cứng hay mềm, khi nhấn vào không bị lõm và mắt quả lớn thưa là tốt nhất. Đây là bí quyết để chọn được nguyên liệu tươi ngon cho món ăn này.
Để có món sườn dẻ mềm ngon, bạn nên chọn phần sườn dẻ. Những miếng thịt tươi, đàn hồi tốt và không có mùi lạ là sự lựa chọn lý tưởng.
Với cà chua, hãy chọn quả đỏ tươi, cuống còn xanh và tránh quả có vết thâm hoặc chảy nước.
Chọn thơm có kích thước vừa phải, không quá cứng hay mềm, khi nhấn vào không bị lõm và mắt quả lớn thưa là tốt nhất. Đây là bí quyết để chọn được nguyên liệu tươi ngon cho món ăn này.
Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngonHướng dẫn cách chế biến sườn sụn xào chua ngọt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn sụn mua về rửa sạch, sau đó thái thành những lát mỏng vừa ăn. Thơm gọt vỏ, loại bỏ mắt, rửa sạch rồi chia thành 2 phần: 1/2 cắt nhỏ, phần còn lại băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và hạt, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Nấm cắt bỏ chân, ngâm vào nước muối loãng khoảng 3 phút, rửa sạch lại với nước, sau đó thái xéo. Húng quế rửa sạch, lặt lá rồi dập nát, cắt sợi mỏng.
Mẹo hay
Để sườn sụn sạch hơn, bạn có thể ngâm vào nước pha muối khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Để sườn sụn sạch hơn, bạn có thể ngâm vào nước pha muối khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp sườn sụn
Cho sườn sụn vào tô, lần lượt ướp với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê thơm băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương và một ít tiêu. Trộn đều các gia vị và để sườn thấm đều trong khoảng 10 phút.
Lưu ý: Để sườn sụn mềm và ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một chút thơm băm vào trong quá trình ướp nhé!
Ướp sườn sụnBước 3 Xào sườn
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, cho sườn sụn đã ướp vào, xào đều. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi lần lượt cho nấm, thơm và cà chua đã cắt vào xào cùng. Cuối cùng, rắc thêm một ít lá húng quế và trộn đều trước khi tắt bếp.
Xào sườnKết quả cuối cùng
Món sườn sụn xào chua ngọt hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, sườn giòn sần sật hòa quyện cùng hương vị thơm ngon, ngọt ngào của các nguyên liệu và gia vị, mang đến một món ăn dễ làm nhưng không kém phần tuyệt vời.
Món sườn sụn xào chua ngọt đậm đà hương vịTripi đã mang đến cho bạn công thức làm món sườn sụn xào chua ngọt thơm ngon, tròn vị. Hãy vào bếp và cùng gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay nhé!
Chọn mua dầu hào tại Tripi để làm sườn sụn xào chua ngọt:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết tải video Youtube nhanh chóng và hiệu quả nhất năm 2025
Meal prep là gì? Làm sao phương pháp này có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian khi nấu ăn mỗi ngày?
Khám phá toàn bộ phím tắt trong Adobe After Effect - Tối ưu hóa hiệu suất làm việc
Chia sẻ bí quyết chế biến món má heo nướng táo thơm ngon, đậm đà hương vị.
Khám phá 30+ kiểu tóc xoăn đuôi đẹp nhất năm 2025, mang đến vẻ đẹp trẻ trung và cuốn hút.
