Cách chế biến thịt kho tàu ngon miệng, màu sắc bắt mắt mà không cần nước dừa

30/04/2025

Nội dung bài viết

Món thịt kho tàu luôn được yêu thích trong các bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, khi thiếu nguyên liệu, bạn sẽ làm sao? Hôm nay, Tripi sẽ chỉ bạn cách chế biến thịt kho tàu mà không cần dùng nước dừa, nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm và giữ được màu sắc hấp dẫn.

Thịt kho tàu thường thơm ngon, béo ngậy nhờ vào nước dừa. Tuy nhiên, nếu không có nước dừa, món ăn này vẫn có thể trở nên tuyệt vời. Cùng khám phá cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa với hướng dẫn từ Tripi ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món thịt kho tàu

Thịt ba chỉ: 400g
Trứng cút: 10 quả (hoặc có thể thay bằng trứng gà, trứng vịt tùy sở thích)
Đường: 4 thìa cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Bột ngọt: 1 thìa cà phê
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Nước mắm: 4 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Tiêu: 2 thìa cà phê
Hành tím: 1 củ
Ớt: 1 quả
Hành lá

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt kho tàu

Cách chế biến thịt kho tàu thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và dầu ăn. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 - 20 phút.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt kho tàu

Bước 2 Quy trình nấu thịt kho tàu

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ. Cho vào nồi 4 thìa đường và 2 thìa nước, khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển thành màu vàng cánh gián, tạo thành nước hàng thơm ngon.

Nấu nước đường tạo màu đẹp

Tiếp theo, cho toàn bộ thịt đã ướp vào nồi và đảo đều để thịt thấm đều gia vị.

Thêm thịt vào nồi nước đường đã thắng

Cho một lượng nước lọc vừa đủ để ngập thịt. Khi nước bắt đầu sôi, thêm trứng cút đã bóc vỏ vào. Hãy đun nhỏ lửa để thịt và trứng ngấm gia vị thật đều.

Đổ nước sao cho ngập hết phần thịt

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Đun nồi thịt trong khoảng 30 - 45 phút cho đến khi thịt mềm và chín đều. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và thêm hành lá, tiêu, ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đun nấu món thịt kho tàu

Thưởng thức món ăn tuyệt vời

Món thịt kho tàu đậm đà

Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món thịt kho tàu với hương vị đậm đà, vừa mặn vừa ngọt. Thịt mềm rục, trứng cút bùi bùi thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm trắng là một sự kết hợp hoàn hảo, không thể cưỡng lại được.

Hôm nay, chúng mình đã chia sẻ cho bạn cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa rồi đấy. Đừng quên khoe thành quả của bạn với chúng mình nhé!

Hãy chọn mua thịt ba chỉ chất lượng tại Tripi để làm món thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà nhé:

Xem thêm kinh nghiệm nấu ăn tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi