Cách chế biến thịt xông khói xào rau củ thơm ngon, đậm đà, khiến bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn và không thể bỏ qua.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt xông khói, nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, sẽ trở nên thú vị hơn khi kết hợp cùng rau củ xào, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa dễ làm. Hãy thử ngay công thức này để trải nghiệm nhé!

Thời gian chế biến:
15 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútDành cho:
2 - 3 người

Măng tây và cà rốt baby không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu này cùng thịt xông khói sẽ mang đến cho bạn một món ăn bổ dưỡng, dễ làm và đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt xông khói xào rau củ

200g thịt xông khói
200g măng tây
200g cà rốt baby
Tỏi băm
Gia vị: nước gia vị, bột ngọt, đường, dầu hào, dầu olive

Mẹo hay:
- Khi chọn măng tây, hãy chọn những cây có đầu thẳng, chắc và có màu ngọn sẫm dần. Măng tây tươi sẽ không có mùi hôi.
- Tránh mua măng tây có nụ hoa bị gãy, héo, hoặc chuyển sang màu vàng. Cũng đừng chọn măng có đốm đen hoặc dấu hiệu của nấm mốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt xông khói xào rau củ

Công thức chế biến món thịt xông khói xào rau củ đầy hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm cà rốt mini và măng tây vào nước muối loãng, dùng tay rửa sạch bụi bẩn. Sau đó, gọt vỏ cà rốt, cắt bỏ cuống và thái thành những miếng vừa ăn.

Măng tây và bông cải xanh thì cắt bỏ phần gốc, rồi cắt thành từng khúc vừa miệng.

Sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 2 Trần rau củ

Đun sôi một nồi nước với một chút muối, khi nước sôi, cho cà rốt baby và măng tây vào để trần sơ, sau đó vớt ra và để ráo.

Mẹo hay: Hãy tránh luộc rau củ quá lâu trong nước sôi, vì điều này sẽ khiến rau mất màu sắc và không còn tươi đẹp. Lưu ý, cà rốt cần trần lâu hơn măng tây để giữ được độ giòn và màu sắc.

Trần rau củ để giữ nguyên độ tươi ngon

Bước 3 Xào thịt xông khói và rau củ

Đun nóng chảo, sau đó cho thịt xông khói vào áp chảo từng mặt cho đến khi thịt chín vàng đều. Tắt bếp, rồi cắt thịt thành những miếng vừa ăn.

Áp chảo thịt xông khói đến khi vàng đều và thơm ngon

Thêm 1 muỗng canh dầu olive vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà rốt baby và măng tây vào xào. Nêm gia vị với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước gia vị, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Xào khoảng 2-3 phút rồi cho thịt xông khói vào xào chung. Sau đó tắt bếp và thưởng thức.

Xào thịt xông khói và rau củ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau và thấm đều gia vị

Bước 4 Thành phẩm

Bày trí măng tây, bông cải và thịt xông khói lên đĩa, tạo nên một món ăn với màu xanh mướt mát của măng tây và sắc hồng hấp dẫn của thịt xông khói. Món ăn nhìn thật sự bắt mắt và đầy hấp dẫn, khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Thành phẩm thịt xông khói xào rau củ, thơm ngon và đầy màu sắc

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay thôi!

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay dĩa thịt xông khói xào rau củ đầy màu sắc và hương vị. Măng tây giòn ngọt tự nhiên, kết hợp với thịt xông khói béo thơm, đậm đà. Khi ăn cùng cơm nóng, món ăn sẽ càng thêm hoàn hảo.

Thịt xông khói xào rau củ đậm đà, hấp dẫn và đầy đủ hương vị

Thịt xông khói xào rau củ không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ dưỡng chất. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để làm mới thực đơn của mình nhé!

Xem video Tiktok hướng dẫn cách làm thịt xông khói xào rau củ:

Hãy mua rau củ tươi ngon tại Tripiv để chế biến món thịt xông khói xào rau củ đầy hấp dẫn nhé:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi