Cách chế biến tim bò xào nấm đơn giản, thơm ngon, không thể thiếu trong bữa ăn gia đình

29/04/2025

Nội dung bài viết

Tim bò xào nấm không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này, đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
30 phútKhẩu phần:
3 - 4 người

Tim bò xào nấm là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà. Cùng nhau tìm hiểu cách làm món này cực kỳ dễ dàng, đảm bảo sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Nguyên liệu để làm tim bò xào nấm

400gr tim bò.
200gr nấm rơm.
Tỏi, ngò rí.
Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.

Chọn mua tim bò ngon:
- Tim bò ngon thường có màu đỏ sẫm hoặc đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt, bề mặt tim nhẵn bóng và phần màng tim bám chắc vào cơ tim.
- Tránh mua tim có vết đen, vân tim mờ, tụ máu hay mùi hôi khó chịu vì đó là những quả tim đã để lâu, không tươi.
- Bạn có thể mua tim bò tại chợ hoặc các cửa hàng bán thịt bò uy tín.
Chọn mua nấm rơm tươi ngon:
- Tránh mua nấm có mùi hôi hoặc đã nở quá to.
- Nấm rơm màu đen sẽ ngon và thơm hơn nấm màu trắng.
- Nấm rơm có thể mua ở siêu thị, chợ hoặc các cửa hàng thực phẩm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tim bò xào nấm

Hướng dẫn cách chế biến tim bò xào nấm ngon miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Để loại bỏ mùi hôi của tim heo, bạn có thể chà xát muối lên bề mặt tim, xoa bóp kỹ và rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tiếp theo, làm sạch chân nấm rơm, cắt nấm thành 2-4 phần tùy kích thước và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Mẹo nhỏ: Để giữ được chất dinh dưỡng trong nấm hương, bạn không nên ngâm quá lâu, giúp nấm giữ nguyên vị ngọt ngon tự nhiên.

Sau đó, bóc vỏ 4 tép tỏi, băm nhuyễn và loại bỏ phần rễ, nhặt lá ngò hư, rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 20gr ngò rí để dùng làm gia vị.

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng

Bước 2: Xào nấm rơm đến khi thơm ngon

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, khi dầu nóng, thêm 1/2 lượng tỏi băm vào phi cho vàng. Sau khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho nấm rơm vào xào khoảng 5 phút.

Sau đó, bạn gia giảm gia vị với 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiếp tục xào thêm 3 phút nữa cho nấm chín đều, rồi vớt nấm ra và loại bỏ phần nước xào.

Xào nấm rơm đến khi vừa chín tới

Bước 3: Xào tim bò cho chín mềm

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho tim bò vào xào khoảng 5 phút với lửa vừa để tim bò chín đều và giữ được độ mềm ngon.

Xào tim bò với hương vị đậm đà

Bước 4: Xào tim bò kết hợp với nấm rơm thơm ngon

Khi tim bò đã chín mềm, bạn cho phần nấm rơm đã xào từ bước 2 vào chung với tim bò. Tiếp theo, thêm vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục xào đến khi nước xào sánh lại, cuối cùng cho ngò rí cắt nhỏ vào và đảo đều là xong.

Kết hợp tim bò và nấm rơm xào cho đậm đà hương vị

Món ăn hoàn hảo

Tim bò xào nấm là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt mềm từ nấm rơm và độ thấm gia vị vừa vặn của tim bò. Còn chần chừ gì mà không thử ngay món này để trổ tài nội trợ của bạn!

Tim bò xào nấm hấp dẫn và đầy lôi cuốn

Bài viết này chia sẻ cách làm món tim bò xào nấm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, giúp bạn thưởng thức mãi mà không hề thấy chán. Tripi hy vọng rằng những gợi ý này sẽ giúp bạn chế biến món ăn thành công!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi