Cách chọn cá cam biển tươi ngon, đảm bảo chất lượng và không bị bơm hóa chất.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Khám phá ngay những bí quyết để chọn cá cam biển tươi ngon, an toàn, không có hóa chất, giúp bạn chế biến những món ăn hấp dẫn cho gia đình vào cuối tuần.

Công dụng và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ cá cam biển

Giá trị dinh dưỡng vượt trội của cá cam biển

Cá cam là một loài hải sản được phân bố rộng rãi ở các vùng biển khắp thế giới. Ở Việt Nam, cá cam thường xuất hiện nhiều ở các vùng biển miền Trung, còn được gọi là cá cam sọc, với tên khoa học là Seriola Dumerili.

Loài cá này phân bố rộng rãi ở các vùng biển trên toàn cầu

Cá cam có nhiều thịt ngon, được bao phủ bởi lớp vảy trắng đặc trưng. Dọc hai bên thân cá có một sọc vàng chạy từ mang đến đuôi. Thịt cá cam rất ngọt và giàu dinh dưỡng, là món ăn ưa thích của nhiều người.

Thịt cá cam chứa nhiều dưỡng chất quý giá như omega 3, carbohydrate, protein, các vitamin B1, B2, E, A, D, và đặc biệt là DHA cùng EPA, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tác dụng của cá cam biển đối với sức khỏe con người

Cải thiện thị lực và hỗ trợ hệ thần kinh

Cá cam giàu vitamin A, B1 và B2, rất tốt cho mắt và hỗ trợ chức năng hệ thần kinh.

Các vitamin A, B1 và B2 trong cá cam có tác dụng tuyệt vời cho thị giác, giúp cải thiện sức khỏe mắt và tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin B1 và B2 thúc đẩy hoạt động cơ thể, hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh, duy trì hoạt động bình thường của các dây thần kinh não và ngoại biên, đồng thời giúp da đẹp và tóc khỏe.

Bổ sung năng lượng dồi dào

Carbohydrate có trong cá cam là nguồn năng lượng dồi dào, cung cấp sức mạnh cho mọi hoạt động của cơ thể.

Carbohydrate trong cá cam dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, carbohydrate giúp chuyển hóa các chất béo thừa, cải thiện trí nhớ, giảm cảm giác mệt mỏi và duy trì sự ổn định về cảm xúc.

Cải thiện sức khỏe hệ xương

Vitamin D trong cá cam là yếu tố then chốt giúp cơ thể hấp thu canxi và photpho, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe xương.

Vitamin D trong cá cam giúp cơ thể hấp thu canxi và photpho, hỗ trợ xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, bảo vệ hệ thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt.

Tốt cho sức khỏe tim mạch và trí não

Omega 3, loại axit béo quan trọng có trong thịt cá cam, giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể.

Omega 3 có trong thịt cá cam giúp giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch, đột quỵ, xơ vữa động mạch, tiểu đường, nhồi máu cơ tim và nhồi máu não.

Ngoài ra, axit béo này không chỉ có lợi cho mắt, mà còn có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể phòng ngừa nhiều căn bệnh, tốt cho trí não và tăng cường khả năng ghi nhớ. Đặc biệt, DHA và EPA có trong cá cam còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi, tương tự như vitamin A và omega 3.

Cách chọn cá cam biển tươi ngon, không bị bơm hóa chất

Kiểm tra da và vảy cá

Lựa chọn cá cam có da và vảy bám chắc vào cơ thể, sáng bóng và không bị xỉn màu. Khi sờ vào da cá, cảm giác sẽ không bị giòn hay dễ rách.

Chọn cá cam có da và vảy còn bám chặt vào cơ thể, sáng bóng và không xỉn màu.

Kiểm tra mang và mắt cá cam

Mang cá cam phải có màu đỏ hồng, dính chắc vào cơ thể, và khi ngửi phải có mùi cá biển đặc trưng, không có chất nhờn hay mùi hôi.

Mắt cá phải trong và không có dấu hiệu chảy nhớt, không bị lõm hay trầy xước.

Lưu ý: Tránh mua cá khi có những dấu hiệu bất thường như đốm trắng hoặc đen, mang cá màu đỏ sẫm, đỏ bầm, mắt cá đục, thịt cá nhão, da bị trầy trụi, hoặc dễ bị rách. Những dấu hiệu này cho thấy cá cam đã bị ươn.

Lưu ý khi ăn và cách bảo quản cá cam biển

Lưu ý khi ăn cá cam biển

Khi ăn cá, hãy chắc chắn chế biến sạch và nấu chín, tránh ăn sống vì cá cam có thể chứa ấu trùng giun sán.

Chế biến sạch và nấu chín cá, tránh ăn sống vì cá cam có thể chứa ấu trùng giun sán.
Không ăn phần mật cá, vì bộ phận này tích lũy chất độc và giun sán trong suốt cuộc đời cá.
Tránh chiên cá quá lâu, vì điều này làm mất đi dưỡng chất quý giá, tốt nhất là hấp cá để giữ nguyên hương vị ngọt ngào của thịt cá.

Cách bảo quản cá cam biển

Trước khi bảo quản cá cam biển, hãy rửa sạch tay và tất cả các dụng cụ tiếp xúc với thịt cá. Sử dụng túi thực phẩm chuyên dụng hoặc túi nilon sạch để bảo vệ thịt cá khỏi vi khuẩn và duy trì độ tươi ngon.

Trước khi bảo quản cá cam biển, bạn cần phải rửa tay và dụng cụ thật sạch để tránh vi khuẩn xâm nhập vào thịt cá.

Khi đóng gói, tốt nhất là lóc xương và chia thành các phần nhỏ vừa đủ cho mỗi lần chế biến, tránh tình trạng phải rã đông toàn bộ khối thịt cá lớn và không sử dụng hết, vì như vậy cá sẽ mất an toàn khi bảo quản lại.

Lưu trữ cá trong tủ đông ở nhiệt độ -18°C để bảo quản cá lâu dài, giữ được độ tươi ngon. Tùy vào cách sơ chế, cá có thể được lưu trữ từ vài tháng đến 1 năm.

Nếu bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh, hãy điều chỉnh nhiệt độ ở mức 2-4°C, và chỉ nên lưu trữ cá từ 1 đến 5 ngày.

Những món ăn hấp dẫn chế biến từ cá cam biển

Cá cam nướng giấy bạc

Cá cam nướng giấy bạc, một món ăn độc đáo, thơm ngon và lạ miệng

Cá cam nướng giấy bạc là một món ăn tuyệt vời để thử với nguyên liệu chính là cá cam. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, cá cam được ướp với các gia vị đặc trưng, sau đó bọc trong giấy bạc cùng ớt, hành lá, gừng, sả và tương Quảng Ngãi, rồi mang đi nướng cho đến khi dậy mùi thơm.

Khi hoàn thành, món cá cam nướng sẽ được ăn kèm với bánh tráng, bún, mắm nêm, dưa leo, khóm, xoài xanh, xà lách, rau thơm, tạo nên một hương vị kết hợp tuyệt vời, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Cá cam hấp lá chuối

Món cá cam hấp lá chuối thơm lừng và ngon miệng, khiến bạn không thể quên.

Món cá cam hấp lá chuối được ướp muối hồng Himalaya, sau đó nhồi sả, gừng, hành lá vào bụng cá và quấn trong lá chuối. Cá được hấp với rượu trắng, muối Himalaya và các gia vị khác, tạo nên một món cá hấp tuyệt hảo mà ai ăn cũng phải trầm trồ.

Bún cá cam

Bún cá cam với hương vị đậm đà, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn

Cá cam còn có thể chế biến thành món bún cá cam, sau khi sơ chế, cá được ướp với các gia vị đậm đà. Nước dùng được nấu từ cà rốt, củ cải trắng, hành tây, kết hợp cùng các gia vị khác để tạo nên một nền hương thơm phong phú.

Tiếp theo, cá được chiên giòn và xào cùng cà chua cho đến khi thơm lừng. Sau đó, cho cá vào nồi, đổ nước dùng vào và hầm trong 10 phút nữa. Khi hoàn thành, cho bún vào tô, chan nước canh bún thơm ngon lên trên, thưởng thức ngay món canh bún với thịt cá săn chắc, thơm nức mũi.

Bách Hoa XANH: Siêu thị cung cấp cá cam biển với giá cả hợp lý nhất

Cá cam tại Tripi luôn có mức giá hợp lý, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng và thường xuyên có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng.
Cá cam ở Tripi luôn tươi ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn sạch, ngon mà khách hàng mong muốn.
Đội ngũ nhân viên tại cửa hàng Tripi luôn tận tâm, lắng nghe ý kiến khách hàng và hỗ trợ tối đa để quá trình mua sắm trở nên thuận tiện và dễ dàng hơn bao giờ hết.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chọn được cá cam biển tươi ngon và bổ ích. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi