Cách chọn cá trích tươi ngon, chuẩn chất lượng

29/04/2025

Nội dung bài viết

Làm sao để chọn được cá trích thật sự tươi ngon? Tripi sẽ chia sẻ những bí quyết đơn giản giúp bạn chọn lựa cá trích tươi ngon nhất.

Lợi ích dinh dưỡng và công dụng của cá trích

Giá trị dinh dưỡng trong cá trích

Cá trích chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, bao gồm các thành phần như: Protein, Vitamin, Lipid, Cholesterol, Kali, Natri,...

Mỗi 100gr cá trích tươi cung cấp 202 calo và nhiều dưỡng chất thiết yếu, bao gồm:

Chất béo bão hòa: 2.6g
Cholesterol: 77mg
Natri: 115mg
Kali: 419mg
Protein: 23g
Vitamin C: 0.7mg
Canxi: 74mg
Sắt: 1.4mg
Vitamin D: 214 IU
Vitamin B6: 0.3mg
Vitamin B12

Cá trích chứa nhiều dưỡng chất quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Công dụng tuyệt vời của cá trích đối với sức khỏe

Cá trích chứa một lượng cholesterol cao, có tác dụng rất tốt trong việc giảm thiểu cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả.

Dầu cá trích có khả năng giảm lượng tế bào mỡ trong cơ thể, giúp phòng tránh các bệnh liên quan đến mỡ máu, bệnh tim, gan nhiễm mỡ và tiểu đường.

Cá trích chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa, giúp cải thiện làn da, làm tăng độ đàn hồi, giảm nếp nhăn, mang đến làn da sáng khỏe cho phái đẹp.

Thịt cá trích chứa DHA và dầu Omega 3 dồi dào, rất tốt cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của bà bầu.

Hợp chất Selen trong cá trích có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư gan.

Cá trích mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn

Bí quyết chọn cá trích tươi ngon chuẩn nhất

Quan sát màu sắc

Cá trích bị ngâm hóa chất thường có màu nhợt nhạt, hoàn toàn khác biệt với màu sắc tươi sáng của cá trích tươi, chỉ cần bạn tinh tế một chút là có thể nhận ra ngay.

Kiểm tra phần mang

Cá trích sau khi được đánh bắt ngoài biển và đưa về bến sẽ không còn khả năng bơi nữa. Để xác định cá có tươi hay không, hãy chú ý đến phần mang của nó: mang cá đỏ tươi chứng tỏ cá còn tươi, mang đỏ thẫm là dấu hiệu cá đã ươn.

Bí quyết chọn cá trích tươi ngon và chuẩn nhất

Kiểm tra miệng, mắt và hậu môn của cá trích

Miệng cá trích tươi thường hơi hé mở, không bị đóng chặt như cá ươn. Đặc biệt, nếu mắt cá bị lồi và lõm sâu trong hốc mắt, đó là dấu hiệu cá bị nhiễm độc.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra phần hậu môn của cá. Nếu hậu môn cá trích bị bầm và lòi ra, đó là dấu hiệu cá đã bị ươn.

Kiểm tra độ cứng của cá trích

Dùng một ngón tay ấn nhẹ vào thân cá. Thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi tốt và chắc chắn. Nếu ấn vào mà để lại dấu vết của ngón tay, cá là tươi, còn nếu không để lại dấu vết, đó là cá đã ươn.

Bí quyết chọn cá trích chuẩn, tươi ngon nhất

Lưu ý khi ăn và bảo quản cá trích

Những lưu ý khi ăn cá trích

Bộ phận sinh dục của cá trích chứa nhiều độc tố, đặc biệt trong thời kỳ sinh sản. Do đó, bạn cần loại bỏ hoàn toàn các bộ phận này trước khi chế biến và ăn.

Cá trích sống ở biển và có tính lạnh, vì vậy không phù hợp với những người đang mắc bệnh ho. Việc ăn cá trích khi đang dùng thuốc ho có thể gây dị ứng, bởi Histamine trong cá có thể tương tác với thuốc, làm suy giảm miễn dịch và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Khi mua cá trích, bạn nên rửa sạch rồi ngâm trong nước muối từ 5 đến 10 phút để loại bỏ hoàn toàn hóa chất còn sót lại trong cá. Đặc biệt khi làm gỏi cá trích, ngâm cá trong hỗn hợp nước muối, dấm và đường để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lưu ý khi chế biến và thưởng thức cá trích

Cách bảo quản cá trích

Nếu không có tủ lạnh, hãy rửa cá sạch rồi lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, đặt cá vào thùng xốp và phủ đá lạnh lên trên để giữ cá tươi, giúp bảo quản được trong khoảng 8 - 10 giờ.

Để bảo quản cá trích hiệu quả, bạn nên tránh để đá tiếp xúc trực tiếp với cá và đục một vài lỗ nhỏ dưới đáy thùng xốp để tạo không khí lưu thông.

Nếu có tủ lạnh, bạn có thể dễ dàng bảo quản cá trích lâu dài. Chỉ cần rửa sạch cá, cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi đặt trong ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ dưới 5°C để giữ được sự tươi ngon.

Cách bảo quản cá trích hiệu quả

Những món ngon chế biến từ cá trích

Cá trích chiên nước mắm

Món ăn dân dã này tuy đơn giản nhưng lại rất đậm đà và dễ gây nghiện. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của cá trích chiên, hòa quyện với hương vị mặn mà của nước mắm sốt. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với rau thơm tươi ngon.

Xem chi tiết: Cách làm cá trích chiên nước mắm thơm ngon, dễ làm, khiến bạn không thể ngừng ăn

Cá trích chiên nước mắm vàng giòn, đậm đà

Gỏi cá trích tươi ngon

Gỏi cá trích là món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Với màu sắc tươi sáng, món gỏi không hề có mùi tanh, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt cá quyện với vị nước sốt đậm đà, thơm ngon. Cảm giác thật khó cưỡng phải không? Hãy vào bếp và thử ngay món này!

Xem chi tiết: Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc ngon, đơn giản tại nhà

Gỏi cá trích thơm ngon, bổ dưỡng

Cá trích sốt cà chua đậm đà

Cá trích sốt cà là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi sự đơn giản mà hương vị lại rất đặc biệt. Cá trích sau khi chiên giòn với mỡ heo sẽ được sốt với cà chua, nêm nếm gia vị vừa phải, tạo nên món ăn với vị béo ngậy, một chút ngọt, một chút cay rất kích thích vị giác.

Xem chi tiết: Cách làm cá trích sốt cà đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Cá trích sốt cà thơm ngon, đậm đà

Tripi: Nơi cung cấp cá trích chất lượng nhất

Cá trích tại Tripi luôn được bảo quản trong môi trường và nhiệt độ lý tưởng, giúp đảm bảo độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.

Khi mua cá trích tại Tripi, bạn sẽ được hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn và mức giá cực kỳ ưu đãi.

Ngoài ra, đội ngũ nhân viên luôn sẵn sàng hỗ trợ nhiệt tình, mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất.

Thực phẩm ngon, giá cả hợp lý, dịch vụ tận tình – còn chần chừ gì mà không ghé ngay Tripi để mua sắm!

Tripi: Siêu thị cung cấp cá trích chất lượng hàng đầu

Cảm ơn bạn đã theo dõi những chia sẻ từ Tripi về cách lựa chọn cá trích tươi ngon và những món ăn tuyệt vời từ cá trích. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích.

Để sở hữu cá trích tươi ngon và chất lượng, hãy đến với Tripi:

Tripi – nơi mang đến cá trích tươi ngon, chất lượng cho bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi