Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay
01/05/2025
Nội dung bài viết
Để có thể đánh bông lòng trắng trứng một cách dễ dàng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ như lòng trắng trứng, đường, muối, nước cốt chanh, âu và phới đánh trứng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 50g đường
- Một chút muối
- Dụng cụ: Phới đánh trứng, âu đánh trứng, bếp, nồi.
Cách đánh bông lòng trắng trứng
Bước 1: Chuẩn bị để đánh bông lòng trắng trứng
Đập trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đổ lòng trắng vào âu đánh trứng, sau đó cho một ít muối và đường vào cùng.
Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, giảm nhiệt và đặt âu đánh trứng lên nồi. Chuẩn bị phới sạch để đánh bông lòng trắng trứng.
Bước 2: Tiến hành đánh bông lòng trắng trứng
Khi đặt âu lên nồi nước sôi khoảng 2 phút, sử dụng phới đánh đều tay để hòa tan đường và làm ấm lòng trắng trứng. Sau đó, lấy âu ra khỏi nồi và tắt bếp.
Đặt âu lên kệ bếp và tiếp tục đánh đều cho đến khi xuất hiện bọt khí lớn. Sau đó, thêm nước cốt chanh và tiếp tục đánh đều tay, không ngừng.
Sau khoảng 10 phút đánh trứng bằng tay, lòng trắng sẽ bông lên.
Khi trứng bông lên, có màu trắng đục, mịn màng và đặc. Nhấc phới lên, nếu trứng tạo chóp đứng và khi lật ngược âu, trứng không rơi xuống thì công đoạn đánh bông đã hoàn tất.
Lưu ý, trong quá trình đánh, hãy khuấy đều tay để lòng trắng trứng bông đều hơn. Không nên đánh quá lâu để tránh làm trứng bông cứng, vón thành cục, ảnh hưởng đến món ăn sau này.
Thành phẩm hoàn hảo
Sau khi lòng trắng trứng được đánh bông, bạn có thể sử dụng ngay để chế biến các món bánh ngọt yêu thích như bánh bông lan, gato, macaron, và nhiều món khác nữa.
Gợi ý bạn sẽ thích:
- Cách đánh bông lòng trắng trứng chuẩn nhất
- Công thức làm bánh trứng ngàn lớp giống KFC
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cây lựu trong phong thủy là biểu tượng của sự may mắn và tài lộc, mang đến nguồn năng lượng tích cực cho gia đình.
10 homestay tại Phan Rang với view tuyệt đẹp, giúp bạn tạo ra những bức ảnh đẹp mãn nhãn
Cách làm bò nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà chuẩn vị ngay tại nhà
Top 5 Trung tâm học tiếng Trung uy tín và chất lượng tại Bắc Giang
Làm thế nào để nhận diện khi mèo chuẩn bị sinh? Cần chuẩn bị những gì để hỗ trợ mèo khi đến lúc sinh nở?
