Cách dập tắt đám cháy do dầu mỡ gây ra

25/02/2025

Nội dung bài viết

Đám cháy từ dầu mỡ thường bùng phát khi dầu ăn được đun quá nhiệt. Chỉ cần vài phút lơ là, chảo dầu có thể bốc cháy, vì vậy bạn cần luôn cảnh giác! Nếu dầu mỡ bắt lửa trên bếp, hãy ngay lập tức tắt bếp và dùng nắp kim loại hoặc khay nướng để đậy kín ngọn lửa. Tuyệt đối không đổ nước vào đám cháy dầu mỡ. Nếu đám cháy vượt khỏi tầm kiểm soát, hãy báo động cho mọi người sơ tán và gọi cứu hỏa.

Các bước thực hiện

Dập tắt đám cháy dầu mỡ

Đánh giá mức độ nghiêm trọng của đám cháy. Nếu đám cháy nhỏ và chỉ giới hạn trong chảo, bạn có thể tự dập lửa một cách an toàn. Nếu lửa lan rộng sang các khu vực khác trong bếp, hãy báo động cho mọi người sơ tán và gọi cứu hỏa ngay lập tức. Đừng đặt bản thân vào tình thế nguy hiểm.

Gọi cứu hỏa nếu bạn cảm thấy quá sợ hãi hoặc không biết cách xử lý. Đừng liều mạng chỉ để cứu căn bếp.

Tắt bếp ngay lập tức. Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất khi xử lý đám cháy do dầu mỡ, vì ngọn lửa cần nhiệt để duy trì. Hãy để nguyên chảo dầu tại chỗ, tránh di chuyển để ngăn ngừa nguy cơ dầu nóng bắn vào người hoặc lan ra xung quanh.

Nếu có thể, hãy đeo găng tay làm bếp để bảo vệ đôi tay của bạn.

Sử dụng nắp nồi kim loại để đậy kín ngọn lửa. Lửa cần oxy để cháy, vì vậy việc đậy kín sẽ ngăn chặn đám cháy lan rộng. Hãy dùng nắp nồi kim loại hoặc khay nướng bánh để đậy lên ngọn lửa. Tránh dùng nắp thủy tinh vì chúng có thể vỡ khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Không sử dụng đồ gốm sứ vì chúng dễ nứt vỡ và gây nguy hiểm.

Sử dụng muối nở để dập tắt đám cháy nhỏ. Muối nở là giải pháp hiệu quả cho đám cháy nhỏ do dầu mỡ, nhưng cần dùng với lượng lớn để đạt hiệu quả. Hãy rắc thật nhiều muối nở lên ngọn lửa cho đến khi lửa tắt hoàn toàn.

Muối ăn cũng có thể sử dụng trong trường hợp khẩn cấp.
Tránh dùng bột mì, bột nở hoặc các chất khác vì chúng có thể làm đám cháy trầm trọng hơn.

Chỉ sử dụng hóa chất dập lửa như biện pháp cuối cùng. Nếu có sẵn bình chữa cháy loại B hoặc K, bạn có thể dùng chúng để dập tắt đám cháy dầu mỡ. Tuy nhiên, hóa chất này có thể gây bẩn và khó làm sạch, nên chỉ sử dụng khi không còn lựa chọn nào khác. Đừng ngần ngại nếu đây là cách duy nhất để ngăn đám cháy lan rộng.

Tránh những hành động nguy hiểm

Tuyệt đối không đổ nước vào đám cháy do dầu mỡ. Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhất khi xử lý đám cháy dầu mỡ. Nước và dầu không hòa tan, việc đổ nước vào chỉ khiến lửa bắn tung tóe và lan rộng hơn.

Tránh dùng khăn tắm, tạp dề hoặc các vật liệu vải để dập lửa. Những vật dụng này không chỉ không hiệu quả mà còn có thể khiến lửa lan nhanh hơn. Vải dễ bắt lửa và không thể ngăn chặn oxy cung cấp cho ngọn lửa.

Không sử dụng bột mì, bột nở hoặc các nguyên liệu làm bánh để dập lửa. Mặc dù trông giống muối nở, chúng hoàn toàn không có tác dụng dập lửa. Chỉ muối nở và muối ăn mới an toàn và hiệu quả trong trường hợp này.

Không di chuyển chảo dầu đang cháy. Hành động này có vẻ hợp lý nhưng lại tiềm ẩn nguy hiểm lớn. Dầu nóng có thể tràn ra, gây bỏng hoặc làm bắt lửa các vật dụng xung quanh.

Phòng ngừa đám cháy do dầu mỡ

Không bao giờ rời mắt khỏi chảo dầu đang đun. Phần lớn các đám cháy do dầu mỡ xảy ra khi người nấu bỏ đi dù chỉ trong tích tắc. Dầu có thể bốc cháy chỉ trong vòng 30 giây, vì vậy hãy luôn ở bên cạnh khi đun nấu với dầu.

Sử dụng nồi dày có nắp kim loại khi đun dầu. Nắp nồi không chỉ ngăn dầu văng ra ngoài mà còn giúp cắt nguồn oxy nếu lửa bùng lên. Mặc dù lửa vẫn có thể bùng phát khi đậy nắp, nhưng trường hợp này rất hiếm khi xảy ra.

Luôn để sẵn muối nở, muối ăn và khay nướng gần bếp. Hãy tạo thói quen chuẩn bị những vật dụng này trong tầm tay khi nấu nướng với dầu. Chúng sẽ là công cụ hữu hiệu để dập tắt lửa ngay lập tức nếu cần.

Sử dụng nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ dầu. Hãy tìm hiểu điểm bốc khói của loại dầu bạn đang dùng và dùng nhiệt kế để kiểm soát nhiệt độ. Tắt bếp ngay khi nhiệt độ dầu gần đạt đến ngưỡng nguy hiểm.

Chú ý đến khói và mùi khét. Nếu thấy khói bốc lên hoặc ngửi thấy mùi khét, hãy ngay lập tức tắt bếp hoặc di chuyển nồi ra khỏi nguồn nhiệt. Khói là dấu hiệu cảnh báo dầu sắp đạt đến điểm cháy.